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日記

jerry_fishの日記: 缶詰の白桃2 ~ブランデー仕立てのコンポート

日記 by jerry_fish

前回

柔らかくしたい&食べないで冷蔵庫に放置してたので
殺菌の意味も込めて煮てみた。
開封済みの白ワインが無かったので、
手持ちの安ブランデーを使ったら風味良くなるかなーと期待したが、
アルコールと一緒に風味も完全にとんだよ!!

ブランデーの名残は茶色いシロップができたことだけ、しょんぼり。
むー、蒸留酒はダメだったか。
それとも煮過ぎか?
次はワイン使おう。

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吾輩はリファレンスである。名前はまだ無い -- perlの中の人

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