kamogawaの日記： 刀削麺食べる

トウショウメンって言うらしい。でっかいカマボコみたいな
麺のもとを包丁で削り飛ばすラーメンのことね。近所のジャスコで
刀削麺を出す店があって、前々から一回食べてみたいなー、と
思ってたんですよ。んで今日食べてみたんだけど、あれすごいね。
削った麺が１メートルほども飛ぶのよ。ヒュンヒュンって。しかも鍋に
ストライクでそのままコトコト茹でるの。ちょっと感動した。

味はねー、スープは美味しかったけど、麺の方は普通の麺とは違うかったね。
麺棒で伸ばすわけじゃないんで、コシは全然ないの。あとすごく
伸びやすい。食べ始めた時はちょっと生茹で気味だったんだけど、
食べてる間にどんどん面がスープを吸い込んでいって、最後は
伸びる寸前になってた。これはこれで良いんだけどね。

いやーこれは面白いわ。なので、たぶんまた食べる。