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日記

kazuhixの日記: 7-8分でもまだ長そうなBasmati米のゆで時間と精進カレー 5

日記 by kazuhix

今回は浸水、塩+バター使用。改善したがまだゆですぎ。

今日の精進べジカレーは失敗。前回うまくできたもの↓

オクラ、じゃがいも、納豆、アボカド、ナス、しょうが、カレー粉、イタリアトマト紙パックのもの、生しいたけ

しょうが、オクラ、ナス、ジャガイモ、アボカド、納豆の順に油多めで炒める。火が通ってからカレー粉追加で炒めたあとつぶしトマト投入。生しいたけは食感的に代用肉として、あぶったあとで投入。あとは水入れて煮る。途中で塩味追加20分くらい。最後に粉チーズかピザ用をちょっと入れたり。

今日のがダメだった理由は、
1.オクラ買えなかった→セロリ+ひよこ豆とナス多め
2.形のまま売っているトマトを切って投入
に尽きると思う。オクラ優秀。セロリは個性が強くよく炒めてもタマネギとは違う。セロリのカレーになる。トマトはそのまま食うと昔のトマトっぽく青臭く甘くなくて好きだったが、加熱したら良さが無くなった。

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あつくて寝られない時はhackしろ! 386BSD(98)はそうやってつくられましたよ? -- あるハッカー

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