keitaの日記: 腐った魚の目 4
日記 by
keita
魚の腐った臭いってキツいんですよね。
まぁ最近よく魚を食べるのですけど、賞味期限ギリギリの安い魚を
買うのが貧乏人の心得というものです。
そんなわけであの臭いとヌルヌルとは長いつきあいです。
しかしそんな私ですらギョっとするほど強烈な臭いとヌルヌル魚を
先日食しました、アジの開きなんですが賞味期限から四日超!
ラップを開けた瞬間に広がる吐き気を誘う臭いと
手にまとわりつくヌルヌルというかヌメヌメいう粘り!
おお、これは! とさすがの私も食をためらうところでした。
だがそこは貧乏人この程度であきらめてタマるかヨ、
と決意して焼いてみたのですが、これまた変な臭いが。
殺菌を期待してコゲるまで焼いてみたんですけど焼き上がりが
なんでしょう、白い粉がかかったようなというかアミノ酸が浮いてるような
素敵なデコレーションを帯びているわけです。
焼いたらサッパリするかと思ったけど、焼いてもまだヌメヌメしてました。
こいつは!! と二度目の壁にぶつかりましたがここもこらえて
皿に乗せてみるのは意地というものです。
で、結局生臭さを我慢して食べちゃったんですけど、
やっぱりおいしくなかったです。
おまけに食あたりしたらどうしよう!? と心配しながら
今朝を迎えたわけですが、大丈夫みたいです。
ちょっと頭痛はするけどさ。
そんなわけで、魚は新鮮なうちに食べてネ☆
まぁ最近よく魚を食べるのですけど、賞味期限ギリギリの安い魚を
買うのが貧乏人の心得というものです。
そんなわけであの臭いとヌルヌルとは長いつきあいです。
しかしそんな私ですらギョっとするほど強烈な臭いとヌルヌル魚を
先日食しました、アジの開きなんですが賞味期限から四日超!
ラップを開けた瞬間に広がる吐き気を誘う臭いと
手にまとわりつくヌルヌルというかヌメヌメいう粘り!
おお、これは! とさすがの私も食をためらうところでした。
だがそこは貧乏人この程度であきらめてタマるかヨ、
と決意して焼いてみたのですが、これまた変な臭いが。
殺菌を期待してコゲるまで焼いてみたんですけど焼き上がりが
なんでしょう、白い粉がかかったようなというかアミノ酸が浮いてるような
素敵なデコレーションを帯びているわけです。
焼いたらサッパリするかと思ったけど、焼いてもまだヌメヌメしてました。
こいつは!! と二度目の壁にぶつかりましたがここもこらえて
皿に乗せてみるのは意地というものです。
で、結局生臭さを我慢して食べちゃったんですけど、
やっぱりおいしくなかったです。
おまけに食あたりしたらどうしよう!? と心配しながら
今朝を迎えたわけですが、大丈夫みたいです。
ちょっと頭痛はするけどさ。
そんなわけで、魚は新鮮なうちに食べてネ☆
腐ったエイ (スコア:1)
とにかくアンモニア臭が凄いんだそうです。いくら珍味と
いわれてもちょっと・・ねぇ。ちなみにくさやの干物は目の前で
焼いてもらった事がありますが、あまりに凄まじい匂いに
それだけでめげて食べられませんでした。
--- Lcs(http://lcs.myminicity.com/ [myminicity.com])
Re:腐ったエイ (スコア:1)
でも不安で食えたもんじゃないのがなんとも。
古代の人は死ぬの覚悟してきのこ喰ってたんだろうか、
とか真剣に考えてドキドキしながら食べてました。
しかしエイを初めに食べた人も結構エラいと思いますが
腐らせてから食べるのはかなりの勇気が必要だったでしょうねぇ。
人間は臭いで「これはヤバい!」とか考えるところがあるから
その警告に反して食べた初めての人は偉大だ。
納豆の臭いを初めてかぐ外国人も同じこと思うのかな……
見た目にもあきらかにヌルヌルだし。
臭いもヌルヌルも乗り越えられる文化ってすごい。
Re:腐ったエイ (スコア:1)
僕はかなりの嗅盲でして,食べ物だとにんにくや
納豆のにおいが,とてもマイルドに感じます.
一部の香水もどうやら標準的な人とはかなり違う
匂いに感じているようです.
臭いに関しては,僕みたいな嗅盲の人が最初に
チャレンジしたのかも.
#前置きが長い...
Re:腐ったエイ (スコア:1)
うーん、その方が驚きかも、私も嗅盲なのかなぁ。
しかしそんな嗅盲の友のあなたでも魚の腐った臭いだけは
いかんともしがたいハズ。
一度是非腐らせて臭いをかいでみて下さい。
アジの開きをこう一週間くらい放置、腐り時はねばりで分かりますから。
どうでしょう?
でもこれで「うーんマイルド!」とか思われたら、どうしよう。
エイの腐ったの食べるっていうしなぁ。
一度エイの腐った珍味食べてみたい……いや、臭いかいでみたい。