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kenketsuのコメント: Re:Ando's Microprocessor Information (スコア 1) 47

そこが読めなくなった理由は、私も知りたかったです。

昔から毎週ずっと読んでいたのですが、ここ数週間は白いページが出るだけになってしまっていて、どうしたのかなと思っていました。

アダルトのアの字もないので、FC2でなくとも、復活して欲しいです。

15457537 comment

kenketsuのコメント: Re:ダイマになってしまいますが (スコア 1) 8

by kenketsu (#4136440) ネタ元: スパイスの袋セット到着

コメントどうもです。

サイトをちょっと見てみました。スパイスを細かい分量で買えるのはいいですね。

それに、オリジナルブレンドがたくさんあったり、特注スパイスという何やら謎めいたものもあったり…。

まあ、そういう領域に手を出すかはまだ全然分かりませんが、良さげなお店を紹介してもらい、ありがとうございました。

15457524 journal
日記

kenketsuの日記: Nikolai Kapustin

日記 by kenketsu

ふと思い出して、Eight Concert Etudes, Op 40を久し振りに聞いた。やっぱり格好いいなぁ、すごく格好いい。曲はどれもいいのだけれど、Prelude、Toccatina、Finaleが特に好き。

カプースチンは、この曲集が一番人気なのかな。クラシックっぽくありつつも、ジャズやラテンっぽいあれこれがごちゃ混ぜで、でも、それが実に気持ちいい。一曲一曲は短めだが、その分、曲の密度的なものが高いと感じる。

ちょっと調べたら、カプースチンは2020年に亡くなっているのか。知らなかった。彼は作曲家であり演奏家。彼自身の演奏を生で聴いてみたかったな。自分で作った曲を自分で弾くというのは、どういう気分なんだろう。頭の中のイメージに演奏が追い付かなくてイライラする、というのはありそう。

カプースチンを知ったのは、どういう経緯だったっけ。確か、超絶技巧的なピアノ曲を探していた時だったか。ちょっと聴いて、これはいいと、その時に出ていたアルバムを買いまくったんだったなぁ…。マルカンドレ・アムランのことを知ったのも、多分そのタイミング。

15457298 comment

kenketsuのコメント: Re:比率 (スコア 1) 8

by kenketsu (#4136316) ネタ元: スパイスの袋セット到着

コメントどうもです。

ふむ、コリアンダーはそんなに使いますかね。

今見ているレシピだと、簡易化のために、クミン・コリアンダー・ターメリックの比率は全部1です。その比率を変えてみて、どれが私が気に入るか、でしょうね。

混合スパイスの方ではないのは、出所を考えればそうなのかも…。いやー、スパイス初心者丸出しですね。

15457288 comment

kenketsuのコメント: Re:水に溶ける紙 (スコア 1) 8

by kenketsu (#4136307) ネタ元: スパイスの袋セット到着

コメントどうもです。

「スパイの袋セット」とは、スパイの七つ道具が入った袋、という感じでしょうかね。何が入っているのでしょう。スパイと言われると、私的にはスパイ大作戦なわけですね。思えば、007はあまり観たことがない…。

15456374 journal
日記

kenketsuの日記: スパイスの袋セット到着 8

日記 by kenketsu

届いた。クミン・ターメリック・コリアンダー・チリのパウダー、そしてクミンシードが、それぞれ100gずつの袋入り。

100gなので、ものすごく多いわけではない。でも、見た感じはそう簡単には使いきれる量ではなさそうで、しばらくはスパイス祭りを続けられる。試しに、レシピの分量以上に入れてみたりして、風味の変化を見てみたい。

で、買う前にちゃんと確認はしなかったのだけれど、このチリパウダーは、唐辛子だけみたい。なので、いわゆる、チリペッパーパウダー。チリパウダーと呼ばれるものは、世の中だと混合スパイスの方が普通なのかな。

と思って、Wikipediaのチリパウダーを読んでみたら、Chili powderとChile powderは別ものとのこと。前者が混合スパイス、後者が唐辛子のみ。これ、日本語だと両方「チリパウダー」だから、全然区別がつかないね。

15453923 journal
日記

kenketsuの日記: 新しい眼鏡を受領

日記 by kenketsu

新しい眼鏡を受け取ってきた。

新しい見え方に脳がまだ慣れていないので、遠くに見えたり、多少クラクラする。料理の時にフライパンを見ていて、妙な違和感があったり。まあ、新しい眼鏡を買った時はいつもこうなので、すぐに慣れるだろう。

前回も書いたとおり、今度の眼鏡は遠近両用。レンズの調整は、遠くの見え方をやや落とす代わりに、近くの見え方をやや良くするバランスにした。

ふむ…確かにレンズの上下で見え方が違う。こうしてモニタを見ていても、上~中はくっきり見え、下はややぼやける。目だけを動かして遠近を使い分けるのは、まだ意識しないとできない。つい、頭を動かしてしまう。

立っている時に足元をレンズの下の方で見ると、近距離向け部分なので、当然ぼやける。眼鏡屋から注意は受けているが、確かにこれはちょっと危ない。特に、階段では気を付けなければ。スーパーとかで、下の棚にある商品もかなり見づらくなった。

15453854 journal
日記

kenketsuの日記: カレー二十二回目

日記 by kenketsu

週末のカレー。と言いつつも、前回からカレーペーストでのカレーをちまちま作っていたので、特別感はあまりなかったりする。

今回は、格好良く言えばベイガンキーマカレー。すなわち、ナスと挽肉のカレー。でも、それだけだと寂しかったので、ピーマンとシイタケを追加してある。

挽肉を炒めて、ナスその他を入れ、作り置きのカレーペーストとヨーグルトを入れ、ちょっと煮詰めて出来上がり。実に簡単だ。味も、塩気がないのを別にすれば、普通に食べられる。ただ、辛さがまだ足りなかったかな。

さて、煮詰める時に使うものは、今までは水かヨーグルトを使ってきた。しかし、今週の買い物で、牛乳・生クリーム・ココナッツミルクを買ってきたので、来週のカレーでは、それらの違いを見てみよう。

あと、このペースでカレーペーストを作っている・使っていると、やはり小瓶のスパイスでは量が足りない。とりあえずは、通販でスパイスの袋セットを買うことにしよう(→買ったので、到着待ち)。大久保のイスラム横丁に行くのは、いずれ機会を見て…かな。

15453151 comment

kenketsuのコメント: Re:お大事に為さって下さいね。 (スコア 1) 2

コメントどうもです。

そうですね、接種してはい終わりだと、効果があったかはわかりませんし。

私はワクチンの効果を信じていますが、その信用は製薬のプロセスやワクチンが作用する仕組を大まかにでも知っていて、決して怪しげなものではないと確信しているからです。

でも、容易には信じられず、不安になる方もいるのだろうと思います。信じるためには、人によっては全然知らない領域の知識を勉強したり、思い込みレベルの知識の更新が必要となるでしょうし。

そういうことが苦手な人、やりたくない人には、どう持って行けばいいのでしょうね。

さて、日を置いて症状が出る(かも)とのこと、ご忠告ありがとうございます。と言っても、何か特にできることはなく、おとなしくしているくらいでしょうか。

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普通のやつらの下を行け -- バッドノウハウ専門家

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