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日記

kenketsuの日記: カレー三回目

日記 by kenketsu

今週もカレー。前回の失敗は水の量が多すぎてスープ状になり、とろみが全然なかったこと。なので、今回は水を減らして再挑戦。結果的には、いわゆる日本のカレー的な感じにできたと思う。一応、これで基本的な作り方は会得した感じだろうか。

でも、やはり辛さが足りないな、自分的には。今回は、ガラムマサラを何となく追加で入れてみたりしたけれど、辛さを追加するものではないのだね、あれは。辛さが欲しいなら、やはり唐辛子(チリペッパー?)とかになるのか。

カレーは、作るのにそこそこ時間がかかる。まあ、切って炒めて煮るだけなので手間としてはそうでもない。なので、多分、カレーは毎週作ることになりそう。まだレシピ的にはオリジナル要素は全然ないわけだけれど、ちょっとずつ入れていってみたい。最終的にどんなものになるのやら…。

時間と言えば、昼間に大根の煮物を作ったのだけれど、あれは手順が切って煮るだけな代わりに、時間はやたらとかかった(その割に、味のしみ方はいまいち…成功とは言えない)。今回はお試しで作ってみただけなこともあり、作った量は少なかったので、食べるのは一瞬。

その他にも、じゃがいものガレットを煮物と同時進行で作っていた。こちらもじゃがいもを千切りにする手間がかかるので、正直言って準備が面倒(包丁で切ったからなおさら)。準備の後も、両面をちゃんと焼くのにかなり時間がかかるし、じゃがいも同士がくっつくように都度押すのも手間がかかる。でも、食べるのは一瞬。

そんなことをしていると、どうしても先週貰ったコメントの話が脳裏をよぎる。いずれは少々時間をかけて、おでんとかも作ろうとは思っている。でも、食べるとなれば、一人分のおでんなんて、あっという間なわけで。誰かに食べさせるわけでもない料理というのは、手間のかけどころが難しそう。

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コンピュータは旧約聖書の神に似ている、規則は多く、慈悲は無い -- Joseph Campbell

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