kenketsuの日記: カレー五回目
日記 by
kenketsu
週末のカレー。前回の反省から、カットトマトの量を半減し、ジャガイモ・ニンジンのカットサイズを縮小。さらに、辛さ調整のためにチリペッパーを目分量で投入。そして今週は、新たな具材としてナスを投入。煮込む時間も少し長めに取った。
結果としては、今までで一番カレーっぽくはなったか。チリペッパーのおかげで、今までよりずっと辛くもなった。でも、少々辛くしすぎたせいか、トマトの風味はあまり感じられず、ナスはその個性をいまいち発揮できていない様子。ニンジンも柔らかくはなったが、とろけるまでは行っていない。あと、今までもそうだったが、具の量が多すぎて、カレー風肉じゃがな感じになっており、スープ部分がどんな感じか、正直よく分からない状態でもある。
こんな感じで自分でカレーを作っていると、市販のレトルトカレーがいかに優秀か、よく分かる。まあ、あっちはあっちで一般に具が少なさすぎて物足りなく感じてはいた…でも、スープ部分は大量生産の範囲で大変工夫しているのだなと、今更ながらに感じる。まあ、そんなに凝っても個人ではコスパに合わないだろうし、切りがなさそう。
で、今日、スーパーで目に付いたゴーヤーを買ってきたのだけれど、これは果たして一般にカレーに入れるものであろうか? まあ、来週の時点で余っていたら、入れてみよう。
カレー五回目 More ログイン