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日記

kenketsuの日記: カレー二十回目

日記 by kenketsu

週末のカレー。今回もいつもどおりに作り、いつもどおりに食べる。とくに、前回はタマネギの炒め方について、中途半端にやり方を変えて失敗したので、いつものしんなりくらいまでにして形を残すやり方で。

それはともかく、いわゆるスパイスカレーというものを作ってみたくなったので、まずは適当なレシピ本を買って読んでいる。Kindleストアでちょうどセールになっていたし。

その本によると、ニンニク・ショウガを油で炒める→タマネギを炒める→トマトを入れる→スパイスと塩を入れる…でグレイビーを作り、その後に具材とベース(水やヨーグルトとか)を入れて煮込んで終わり、という感じの模様。

まあ、どれだけ本格的なのかは分からないけれど、作れそうではある。

なので、まずはスパイスを買おう。試しにやってみるだけなので、クミン・コリアンダー・ターメリックは小瓶のものをそこらで買ってくればいいかな。チキンカレーが基本のようなので、まずはそれで。

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計算機科学者とは、壊れていないものを修理する人々のことである

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