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khiranoの日記: おばんざい

日記 by khirano
そうだ、おもいだした。「おばんざい」である。京都では「おかず」を「おばんざい」という。京都の女性の始末のよさを象徴するものだ。始末するとは、素材を十分に使い切るという意味がある。http://www.nhk.or.jp/gatten/archive/2003q2/20030625.html とにかく、企業は京都のおばあちゃんのところにいって、始末のし方を教えてもらった方がいい。
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