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日記

kondouの日記: 『第三のビールは、なぜビールの味がするのか』

日記 by kondou

数学と文系ちゃん ★★☆☆☆
数学マンガ。内容的には確率論が多い。直感と反する結果を導きやすいからだろう。予想どおり、聞いたことがあるネタばっかり。子供が、算数→数学になったので、そのへんの導入の助けになりやしないかと思って購入したが、ウケは悪かった。

迷路の中のウシ ★★★☆☆
イアン・スチュアート。娯楽数学書だが、本書は、独自の、もしくは、新しい話題が掲載されている。これまで何冊も娯楽数学書を読んで、ガモフ以来のネタかぶりに飽きてきていた人にも楽しめると思う。

トリウム原子炉の道 ★★☆☆☆
聞けば聞くほど、安全な次世代の原子炉、という話しか出てこないトリウム原子炉について正確に理解したいと思って。トリウムの埋蔵量の話、トリウム核分裂系列の安全性の話、溶融塩炉の固有安全性の話など。非技術的な、伝記話や歴史話が多く冗長だったが、スタートとして必要な情報が得られた。
ますます、なぜトリウム原子炉を作らないのか?今、トリウムを最も推進しているのは中国なのだが、エネルギー覇権として大丈夫なのか?いまだにウラン軽水炉やら、高速増殖炉を抱えて道筋未定のまま、金ばっかり浪費していて大丈夫なのか?といった疑問は解消されなかった。

第三のビールは、なぜビールの味がするのか ★★★★☆
技術評論社。タイトルとは異なり、前半は、元となるビールの作り方について。それをしっかり踏まえたうえで、日本の模造ビールの話をしている。しかし筆者のビール愛が溢れており、似非ビールではなく、新しい飲み物である、というスタンスがしっかり伝わってくる。しっかり取材されており、しかも読みやすいのでお勧めできる。「新ジャンル」って何?何で売れてるの?なぜ、ビールっぽい味がするの?その味の設計思想は?などの問いに、きちんと答えてくれる。

クラウドからAIへ ★☆☆☆☆
コンサルの人が書いた本。興味がある話題だったので、図書館の新書コーナーから借りてみた。ネットを見れば誰も知っている内容ばかり、しかも間違っている。10ページぐらい読んで止めた。

沈みゆく帝国 ★★☆☆☆
ジョブズ亡き後のアップルのことを書いたルポ本。週刊誌っぽさがあって、あまり好みでは無い。

女猟師 ★★★☆☆
全国の女性猟師への取材記。解体作業などの写真が豊富。

ぼくは猟師になった ★★★☆☆
千松信也氏の随筆。以前、同じ著者の別の本を読んだことがあるが、それとほとんど同じように感じた。

居酒屋の魚類学 ★☆☆☆☆
週刊誌の連載みたいな雰囲気。文章のトーンが全く合わなかったし、話題もありきたいりで新鮮味が無いものだった。3ページぐらい読んだら中止。

クロマグロ完全養殖 ★★★☆☆
近大マグロの話。ほとんど論文、非常に硬い。卵から孵して稚魚を育てて沖だしして太らせて、また卵を生ませる。その過程での難しさ、解決方法が記されている。生物学的な話だけでなく経済的な話も書かれている。日本人がウナギだけでなくマグロも食い尽くしてしまいかねないなか、マグロの養殖への期待は高い。養殖ものはトロなだけでなく天然ものより水銀蓄積も少なく安全である。グランフロントで食べられる。

新世代日本酒が旨い ★★☆☆☆
筆者が好みの日本酒を推しまくる日本酒ガイド。カタログとして。

テーマ別ではじめる天体観察 ★★★★☆
2冊目の本。初心者向けの入門書と『ナイトウォッチ』の間を繋ぐ位置づけ。ひととおり入門書にある天体を見てみた人が、次はどういうものが面白いと思うかを、わかりやすく案内している。眼視観望をひととおりこなして、写真撮影、小望遠鏡を購入した人が主対象。

宇宙飛行士の採用基準 ★★★☆☆
前に読んだ『宇宙飛行士選抜試験』がテレビ番組を元にしたライブ感あふれるものだったが、本書は、心理学者が書いたビジネス書。そのぶん、仕事への応用は直接的で読みやすい。

テスト駆動開発による組み込みプログラミング ★★★★★
表題のテーマに関して日本語で読める、現時点でほぼ唯一の情報源。中身も解説だけでなく、コードの実例も豊富で、非常に実践的である。即購入してチームメンバーに配布。会社の図書室で10冊ぐらい購入して、全員に読ませたいものである。

琉球列島のススメ ★★★★☆
若手研究者本。「フィールドの生物学」シリーズは名著揃いである。本書も、「さかなくん」みたいな生き物屋が、琉球の生物の素晴らしさを熱くかたり、フィールドで過ごした記録である。また、若手研究者が、生物を対象とした研究ではなく、環境啓蒙家として生きていくための試行錯誤の現在進行形である。作者ブログも参照。http://okinamamono.ti-da.net/

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日本発のオープンソースソフトウェアは42件 -- ある官僚

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