koufuuの日記： 年越しそば

実家では、にしんそばが恒例だ。（別に理由があって、ニシンというわけではないらしい。）

で、自分で年越しそばを作ろうとして、スーパーに行き、ハタと手が止まる。ソバはともかく、ニシンの調理方法がよく分からん（汗

醤油と出汁で煮込むような気もするが、自信がもてなかった。家に戻れば何冊か有る料理本のどれかには載っているだろうと思ったし、調味料も恐らく大丈夫だと思ったが、面倒そうと言う気がしたせいもあり、諦めた。替わりに、卵、出来合のエビ天、天かす（関東では揚げ玉というのか？）、若布を買ってきた。

そんな訳で、今、湯沸かし中。