lazynoriの日記: 豚の肩肉 2
日記 by
lazynori
いや、今日1週間分の食材を買いに行ったら、なんと豚の肩肉が1kgで580円。
100g58円だってさぁ。
嬉しくなって買ったのはいいけど、小口にしても冷凍庫に入らない・・・(笑)
今日は生姜焼きにでもしてみようかなあ(涎)
100g58円だってさぁ。
嬉しくなって買ったのはいいけど、小口にしても冷凍庫に入らない・・・(笑)
今日は生姜焼きにでもしてみようかなあ(涎)
チャーシュー (スコア:1)
ジプロック(袋)に肉をどかんと入れて、醤油と酒をどぱどぱっと注ぎ、空気が入らないようにして口を閉じます。
葱とか生姜とかあれば、これもどかんと。
肉を凧糸で縛ったりしますが、しなくても大丈夫。
冷蔵庫で1日寝かせて、そのまま鍋にあけて、そのまま弱火でぐつぐつ。
汁が足りないようであれば、水か酒を足してください。
できたら、ジプロックに入れて、冷凍してもいいし。
残った汁はチャーハン作るときとかにいいですよー。
Re:チャーシュー (スコア:1)
最初は寝かすわけですね。(メモメモ)
試してみま~す。