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lazynoriの日記: 豚の肩肉 2

日記 by lazynori
いや、今日1週間分の食材を買いに行ったら、なんと豚の肩肉が1kgで580円。

100g58円だってさぁ。
嬉しくなって買ったのはいいけど、小口にしても冷凍庫に入らない・・・(笑)

今日は生姜焼きにでもしてみようかなあ(涎)
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  • それはもう是非チャーシューにしましょう。
    ジプロック(袋)に肉をどかんと入れて、醤油と酒をどぱどぱっと注ぎ、空気が入らないようにして口を閉じます。
    葱とか生姜とかあれば、これもどかんと。
    肉を凧糸で縛ったりしますが、しなくても大丈夫。
    冷蔵庫で1日寝かせて、そのまま鍋にあけて、そのまま弱火でぐつぐつ。
    汁が足りないようであれば、水か酒を足してください。
    できたら、ジプロックに入れて、冷凍してもいいし。
    残った汁はチャーハン作るときとかにいいですよー。
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ハッカーとクラッカーの違い。大してないと思います -- あるアレゲ

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