ブロゴスの記事 誤射と高齢化に相関関係がないと分析しているのに、高齢化と事故が関係していると主張しているようだ。特に鹿はワナ猟の方が食肉化する上で都合よいはず。実際の状況はよく知らないが、最近、外食チェーンで鹿肉を出そうという機運が少しあるようだ。 WEDGEの記事
ストレスで味が落ちる (スコア:1)
>鹿はワナ猟の方が食肉化する上で都合よいはず
わな猟は、鹿が生きたまま長時間ストレス状態に置かれることになるので、どうしても味が落ちると聞きました。
Re:ストレスで味が落ちる (スコア:2)
WEDGE 2013.11 p.49
Re: (スコア:0)
モーツァルトでも流しておけばよいのでは。
Re: (スコア:0)
ベートーベンの方がうんめぇー肉になりますよ。
安定した供給および味の質が保てるなら… (スコア:0)
どちらも家畜ではない獣相手ではなかなか難しいです。
Re: (スコア:0)
害獣駆除のついでの資源化と思えば良くある話で。
日本では琵琶湖鯛とかレイクロブスターとか、ロンドンのリスなんかがそうだね。
アニメ脳 (スコア:0)
これも「銀の匙」効果だな!
#「小さくて美味そう。」「だって害獣だぞ、あれ。」
原作販促アニメとしては成功したっぽい。