佐賀県武雄市で駆除したイノシシを乾燥・粉末化して堆肥に加工する取り組みが行われている（ 日本農業新聞）。灯油を1時間に10リットル使用し、70～80度に熱しながら回転、粉砕し、5時間程度で粉末状にする。一度に400キロ前後を処理できる。同市では年間2000〜3000頭を駆除しているが、ジビエ化できるのは１割程度という。８割は埋却だが、2m掘らねばならず、大変な苦労だという。イノシシなどの有害鳥獣の減容化処理には焼却や微生物処理等あるが（農林水産省）、堆肥化は珍しいようだ。
焼却工場の思い出 (スコア:5, 興味深い)
昔ゴミを焼く工場にいました。
時々、駆除された猪が搬入されました。基本死亡後なのですが、時々生き返り（麻酔銃だったのか？）ピットで暴れまわりました。クレーンでつかむ人は嫌だったでしょうね。
体長が2mとか大きいのは投入時に引っかかる可能性が大きいので入れたくなかったのですが、どうしようもなく入れてました。切断して持ってきてほしかったです（そういう話になってたと思うのだけど）。
この機械、魅力的なんですが、自分がいたところは年間多くて10頭程度なのでこの機械が購入されることはないだろうな。
レンダリング (スコア:3)
このプロセスは畜産業の肉骨粉製造（レンダリング）と同じ。記事では脂肪がネックになっているが、レンダリングでは搾油工程で油脂が分離される。肉骨粉は飼料や肥料が主な用途。セメントというのもあるようだ。
Re:レンダリング (スコア:2)
セメントというのもある…
カピカピになりそーな悪寒。
Re: (スコア:0)
セメント製造のときにいろんなゴミと一諸に炉に入れて焼いてしまうから
イノシシが多少混じっていても差なんかないでしょ
イノシシの駆除数 (スコア:3, 参考になる)
元記事 [yahoo.co.jp]にあった、「同市では、年間2000～3000頭のイノシシが捕獲されている」って本当かなぁ。と思いながら適当に検索してみた。
満更出鱈目でもないようだけど。
武雄市中通地区活性化計画[PDF:30.6KB]
http://www.city.takeo.lg.jp/shisei/sesaku/001034/kasseika_keikaku.pdf [takeo.lg.jp]
地元猟友会と協力し捕獲（平成１８年度の有害鳥獣駆除期間（７月～１０月）のイノシシ捕獲頭数が１４１９頭）
佐賀県全体だとさらにでかい数字に。
年間2万頭が駆除されるイノシシ 食用はわずか1割…命を循環させる取り組みとは【佐賀発】
https://www.fnn.jp/articles/-/37431 [www.fnn.jp]
佐賀県によると、県内では年間約2万2,000頭が駆除されているが、肉として出荷できるのはわずか1割だという。
豚コレ (スコア:2)
Re:豚コレ (スコア:4, 興味深い)
豚コレラは少なくとも70°C・30分間以上又は80°C・3分間以上で失活するようです（PDF [aichi.jp]）
Re: (スコア:0)
っていうか
コロナのせいで誰しも忘れかかってるけど
豚コレラ終息させないまま丸2年以上過ぎちゃってるじゃん
あっこれワクチンできてコロナ終息しても日本の食品だれも買わないパティーン
コロナ渦乗り切っても食品輸出業は死滅だな
Re: (スコア:0)
中国でも豚コレラは流行ってたはずだけど、それで中国の食品輸出が無くなった訳では無いような…
オフトピ-100 (スコア:2)
それはそうと、症状は似てるけど、原因になってるウイルスは生物学的には全く違う2つの病気が「豚コレラ」「アフリカ豚コレラ」と呼ばれてる状況は、そろそろ何とかすべきだと思う。
（日本で流行ってるのは前者、中国で流行ってるのは後者）
Re:オフトピ-100 (スコア:3, 参考になる)
なので、CSF(豚熱) [maff.go.jp]・ASF(アフリカ豚熱) [maff.go.jp]と呼び分けてるな。
わりと最近スラドでも取り上げられた [science.srad.jp]から、知らんわけでも無かろうに。
Re:オフトピ-100 (スコア:1)
豚コレラはもう古い。今は豚熱ですよ。
Re: (スコア:0)
フィーバーが判るとは、さすがナウなヤング。
粉末と聞いたので (スコア:2)
Re: (スコア:0)
この程度でふりかけとはおこがましい
Re: (スコア:0)
すっぽん皇帝みたいに健康食品にするのかと
食ってないのか… (スコア:2)
イノシシ肉を買いに行くことがあります。
100gあたり1000−2000円でそれなりに高い肉なのですが、それでもペイしないのかなぁ。
Re:食ってないのか… (スコア:1)
そんなに高かったら、普通の人は買わんでしょう。
豚肉ならその数分の一で買えるんだから。
で、一部の好事家は高くても買ってくれるので、その量に関しては、その値段で採算がとれている。
うちは田舎なので、猟師直営の料理屋(?)で食べますが、そんな高級品ってわけでは無いです。
猪・鹿・その他を目いっぱい食って、5,000円行かないんじゃないかなあ。
しゃぶしゃぶとか焼き肉をを食ってもそんなもんでしょ?
そう考えると、流通コストが問題なんだろうね。
安定的に獲れるものでも無いので、定常的な大量輸送で低コスト、ってわけにもいかないだろうし。
ああ、これって (スコア:1)
有機転換炉そのものやん。
もう少しで人間も堆肥にできる時代が来るのかな。
Re: (スコア:0)
# オームの死体溶解を思い出す…
Re: (スコア:0)
これに入れたら、証拠隠滅完了しそうですね。
いやわざわざこの機械用意しなくても、人間サイズならドラム缶で火加減と攪拌を忘れなければイケるのでは…？（アカン
Re:ああ、これって (スコア:2)
細かい手口は2010年製作の某日本映画およびその元になった事件に関するノンフィクション本で……
←やめんか、こら
Re:ああ、これって (スコア:1)
わざわざタイトルを隠す意味がわからん。
「やめんか」というコメントもわからん。
みんなに知らせたければ伏せるべきじゃないし、
やめたほうがいいなら、そもそもコメント書き込まなければよいのでは。
映画が「冷たい熱帯魚」、事件が埼玉の愛犬家連続殺人事件ですね。
Re: (スコア:0)
誤：オーム
正：オウム
例文）オーム出版はオウム真理教とかかわりございません。
Re: (スコア:0)
マイクロ波も使っていたはず
腐敗する前に乾燥させて粉末にでもしていたんだろうか？
Re: (スコア:0)
死体は乾燥粉末化して畑にまきなさあい
それが荒れ地を甦らせる早道じゃからねぇ
Re:ああ、これって (スコア:1)
Re: (スコア:0)
できることなら自分が死んだらこれで処分してほしい
せめて最後に他の生物の糧になるなら生まれた意味が多少はあったと思えるはず……
Re: (スコア:0)
君はこのコメントを書いた
生まれた意味なんて
それだけで十分すぎるじゃないか
そんな架空の観念は屁のツッパリにもならないよ
イノシシ増えすぎ (スコア:1)
おいちゃんが子供の頃は、佐賀の田舎でもいのししなんかいなかった。
せいぜいタヌキやウサギをじいちゃんが取ってくるくらい。
いまめちゃめちゃいるらしく、おじさんが随分狩ってた。
ジビエの流通改革 (スコア:1)
ジビエの流通改革をしてほしいなあ。
ちゃんと処理すれば美味しいのに。
言ってみれば養殖じゃなくて天然物なわけだし。
Re:ジビエの流通改革 (スコア:1)
そもそも「ちゃんと処理」が難しい。
屠殺場の近くに出てきてくれるわけじゃないからね。
美味しく処理するための技術も要る。
天然ものなので、安定供給が難しい、という問題もある。
いろいろ難しい問題があるのよ。
Re: (スコア:0)
物量が無いとそもそも流通に乗せるコストが高すぎでね。
それこそ養殖すればあるいは。
Re:ジビエの流通改革 (スコア:1)
そりゃ家畜とは比較にならないけど、物量はまあまああるんですよ。現状1桁%くらいしか肉になっていないだけで。
食肉業者が個別に頑張っても、卸先も付き合いがある個人商店とかだけだったりするので処理できる量が限られる。
下処理で味や臭いが天と地ほど変わるので、消費者も買いづらい。
だから誰かが音頭をとって、加工の標準化とか在庫状況の見える化とかを推し進める必要があります。
たしか菅官房長官あたりが音頭とるはずで、ここに期待してる。
Re:ジビエの流通改革 (スコア:1)
>加工の標準化とか在庫状況の見える化とかを推し進める必要があります。
肉の食べやすさは血抜きが重要だけど、
一番品質のいい（＝なので家畜で当たり前に標準採用されている）血抜き方法が、
「獲物自体の心臓のポンプ機能と血管を使って、体内から余さず血を絞り出す」だから、
撃って狩る狩猟ものだと、もう、そもそも標準化のスタート時点に立つこと自体が至難の業で。。。
罠で生け捕りなら、血抜きをある程度コントロール出来るけど、農作物保護目的駆除の観点では、罠猟だけに特化するわけにもいかんし。
Re:ジビエの流通改革 (スコア:2)
ジビエ定着道半ば 伊豆の処理施設は年約１０００万円の赤字 静岡 [sankei.com]
銃猟で腹撃っちゃだめとか、品質上の制約がある。頭（ないし首）を撃ってすぐ血抜きもしとけばいいはずだが、それ以上は知らない。やはり罠猟で生け捕りが理想と思う。それにしても捕獲地点からジビエ処理施設までかなり近距離でないと品質上の問題があるようだ。あと、記事のケース、年間1000頭処理しても赤字というから辛い。悪くいえば補助金頼りだが、有害鳥獣駆除は喫緊の課題。
もちろんビジネス（職業）として成立している事例もあるはず。まあちょっと高級品のジャンルかもしれない。
Re:ジビエの流通改革 (スコア:1)
安定的に大量に獲れるかどうか、と、養殖の容易さによるんじゃない?
レッドストーンと、 (スコア:1)
コスト (スコア:0)
リッター100円として5000円か。ユンボで2m掘って埋めることを考えると、そう勿体ないものでもない。
せっかくなので油を搾ったほうがいい (スコア:0)
まずイノシシを蒸して、イノシシ油を絞った後、
残りを肥料にすればいい
Re: (スコア:0)
なんで食べないの？
Re:せっかくなので油を搾ったほうがいい (スコア:1)
殺ったらすぐ冷却しないと体温で腐るんですよ
だから、ジビエ化が難しいのはこれがネックなんです
Re:せっかくなので油を搾ったほうがいい (スコア:1)
冷却もだけど、血抜きも大変。
完全に心臓が止まり切ってない状態で血を抜かないとマズくなる。
単に殺せば目的を達する駆除とは違う技術と手間がかかる。
Re:せっかくなので油を搾ったほうがいい (スコア:1)
親が仲間と猟をしているがすぐに冷やさないと不味くなるので、まず沢にもっていって冷やすそう。
一発で仕留められなかった場合は暴れて体温が上がるので犬とにらみ合いのところで眉間を狙うみたいです。
正月に罠にかかった猪を軽トラに乗せるの手伝ったことがあるけど、大人二人で道路からたった数メートル下から引っ張りあげるのでさえきつかった。
山の中を歩き回ったあげく、足場の悪い斜面で重くて長い鉄砲持って仕留めた猪を運ぶなんてきつすぎ。
田舎で猟をしている爺さん達の体力はすごいですよ。
有害駆除でも2m掘るなんて現実的に不可能なので法改正すべき。
Re:せっかくなので油を搾ったほうがいい (スコア:1)
イノシシというと美味しいと思ってる人が多いけど、
美味しいとは限らないから。
年取ったオスなんて基本的においしくないし、
発情期だとなおさらマズい。
普通に売ってある食肉は、性別（ほぼメス）と生育期間によって均一化されてるけど
ジビエなんてそれぞれ全然違ってて
ハズレに当たったら誰も喜んで食べない。
Re: (スコア:0)
食品衛生法ってのが厳しいから
イノシシはヤバい (スコア:0)
狼と熊とイノシシが3つ巴のバトルはじめたがイノシシが生き残った
ライオンとイノシシが戦ってもイノシシが生き残ってた
ゲームの話だけどイノシシは最強生物
Re:ひどい話だな (スコア:2)
堆肥は要するに肥沃な土であり（良質な土にするには土の成分を総合的に調整するにしても）、農産物（簡単にまとめれば、食品）になって流通する。厳密には土＋日光＋水＋CO2かな（窒素はちょっと置いといて）。
ちなみにジビエ処理しても残渣が出るので減容化は必要。そもそも（一般に）畜産業はレンダリング業とセットで考えた方がいいみたいだ。
Re:ひどい話だな (スコア:1)
むかしはイワシをたい肥にするとか当たり前だった
いまみたいに冷蔵・冷凍が無いので、漁師や漁港の住民が消費する分を除いて、
夏場はすぐ腐るので肥料にするくらいしか使い道なかった
冬場は保存食に加工して販売
燃料化 (スコア:1)
ストーリー見てペンギンオイル，ゾウアザラシオイルの人 [wikipedia.org]を思い出した。（ペンギン繋がりってことで。）
害獣駆除とは違うけど。
参考
ペンギンオイルとは?! じつは可愛がられてなかったペンギンの知られざる過去 [tenki.jp](天気.jp)
ロイヤルペンギン [hoshizaki.co.jp](ペンギンライブラリー)