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日記

maiaの日記: 酸性度の高い飲料は意外に腐りにくい 5

日記 by maia

暑くなると増える「細菌性食中毒」防ぐには 口つけた飲料…約48時間放置で“30万倍以上”増殖も

緑茶は予想通りだった。麦茶は炭水化物でアウト。ミルク入りは特にアウト。ジュース系は糖分だらけだが、酸性度が高いから意外にも大丈夫だった。
ウェルシュ菌の件は中々普及しない知識だろうな。

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  • by nemui4 (20313) on 2022年06月25日 6時25分 (#4276676) 日記

    調べてないのか。
    水や炭酸水だと、純粋に口をつけた人の口内常在菌によるのかな。

    >(1)口をつけずにコップに注いで飲む

    インド飲みの徹底が必要ですね。

  • by Anonymous Coward on 2022年06月25日 9時20分 (#4276742)

    いや腐っていても飲んで判らないからだろ。

    # ちゃんと調べてるのだから、御免なさい。

  • by Anonymous Coward on 2022年06月25日 10時58分 (#4276804)

    >「スポーツ飲料」と「果汁100%のオレンジジュース」は
    >強い酸性だったことから、細菌の増殖を抑える効果があったと考えられます。

    >また、「緑茶」は「カテキン」が細菌の増殖を抑制する作用があるため
    >この働きによって減ったと推測されます。

    ボケーッと読んでいると何となくでしか意味捉えてないもんで

  • by Anonymous Coward on 2022年06月25日 12時23分 (#4276848)

    年寄りはペットボトル飲料を一回で飲めないから、一口一口何日もかけてゆっくり飲む。
    常温放置だし、忘れてそのままになることも多いし、正直やめてほしいのだが。

    かといって「捨てます」って言うと怒るし…

    • by maia (16220) on 2022年06月25日 13時14分 (#4276864) 日記

      >一口一口何日もかけてゆっくり飲む。常温放置だし

      そこまで行くと認知レベルかなり下がっていて、要介護案件じゃないですか。常温放置発見したら、黙ってそっと捨てるしかない。

      親コメント
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