masakunの日記: ポン酢で食べようと思って冷蔵庫を開けたら 6
日記 by
masakun
使いかけのポン酢のビンに賞味期限が 2008.8.22 って書いてあったんだけど、賞味期限と消費期限は違うから大丈夫だよね?(ぉぃ
味見をしてみて、風味がおかしくなければ大丈夫ですよ。
傷んでいれば舌や鼻で異常を感じますよ。人間の本来の感覚を信用しましょう。うちならまちがいなく使いますね。風味がおかしくなければね。
スイス人の友達が、「日本の食品は賞味期限は早すぎ」と言ってました。
あまり比較の対象にはなりませんが、日本で売っているチーズは賞味期限がすぎても、彼らがいう「成熟期」に入っていないそうです。
さっきまで「カレ・ド・ショコラ マダガスカルホワイト」を1箱食べていたので、すっかり甘ったるくなった舌の感覚なんだけど、自分の舌を信じて大丈夫かな(笑)
でも3ヶ月過ぎならまだしも、3年前だしな・・・。
色は変わってない(というか黒いまま)。
とりあえず冷蔵庫から取り出して横倒しのビンを取り出すと、フタが微妙に開いている。うわー最近冷蔵庫が妙ににおうと思ったらこれが原因だったのか。
ビンの口でじかににおいをかいでみると、明らかににおいが変わっていたので味見をせずにそのまま廃棄処分にしました。
捨ててから、一口なめてみるんだったと後悔(するなよw)
だいじょうぶかなぁ... (スコア:1)
塩分とか酸で保全される調味料はまあ、もつと思うのですが。
各種成分を合せたタイプの調味料は、ぱっと見/味平気でも、実は食中毒の菌が繁殖...なんてことがなきゃいいんですが。
# 食塩とか酢とかね
# 味噌とかソースはカビとかザラだが...どうなのか
無事を祈る。
## チーズの熟成は、それはそれで別にちゃんとやるべきだろうなぁ。
## 日本のはフレッシュ側に倒してるのかな?香り強くなるだろうし。
M-FalconSky (暑いか寒い)
いまのところヘーキです (スコア:1)
フタをあけてにおいをかいだときに、ベチャベチャ・・・っとポン酢が鍋の中にかかってしまい焦りました。
とはいえ鍋の底にあった鱈の細切れが賞味期限を1日過ぎてた上、鍋の水分が蒸発したときになぜか足したのが、製造年月日が去年夏の「米だけの酒」だったりした、と複雑怪奇な要因で、全体的に鍋が微妙に美味しくなかったのですが、我慢して完食。ゴミにすると、捨てるのが厄介だしw
もし今後1週間 /.で音沙汰なくなったら、masakunはポン酢で倒れたと認定していただいて結構だと思います。
しかし腹を壊す事態になっても、トイレで出すもの出したら大丈夫なんだろうな(笑)
# それにしても今日の水炊きはほんと不味かった。なんでだろ?
モデレータは基本役立たずなの気にしてないよ
Re: (スコア:0)
ポン酢じゃないのですが、海外で卵にあたったことがあります。
1週間ぐらい満足に動けなかったですよ。
食中毒は本当に恐いのでご注意を。
Re:いまのところヘーキです (スコア:1)
>海外で卵にあたった
生卵が食べられるのは日本だけという説もありますからね。
とりあえず朝は梅干でも食べておけばいいかな(笑)
# 朝から「カレドショコラ」をつまみながら/.を見ているID
# そろそろ起きるか
モデレータは基本役立たずなの気にしてないよ
Re:いまのところヘーキです (スコア:1)
了解でーす。
# 一応補足、食中毒他、風味はまるで変化しなくてもヤバいのはいるそうです。
# 卵はそれ自体より管理とからしい。まあ殻通って入ってくるんで、早急に清潔に輸送できる環境がないとキビシい(基本日本のだけにするほうが無難)
M-FalconSky (暑いか寒い)
Re: (スコア:0)
卵は、殻を通ってくるというより殻を割る時に一緒に細菌が手や身にくっ付くというほうが多いはずですけどね。あと、保管している間、冷蔵庫の卵ポケットから浮遊して他の食品に付くとか。
殻を通じて白身の抗菌作用も突破してしまうやつや、卵黄自体にいる場合もあるらしいのでひび割れていなければ100%安全というわけにはいきませんが、一番危険なのは割るときでしょうね。
日本のは出荷前に洗浄されているそうですが、海外ではいろいろの環境でしょうし。
茹でると抗菌作用はなくなってしまうので、いくら新鮮であってもその日のうちに食べましょう。
鳥類がサルモネラやインフルエンザを持ったまま普通に生きているのはなんででしょうね。寝込