masakunの日記： アサヒ軽金属のニューオールパン(S)ピンクを注文 8
日記 by
masakun
母の日特価で安かったので、サクッと注文。もちろん自宅用。
これで毎月の光熱費と食費が減らせるかもしれないと思ったら、安い買い物。
母の日特価で安かったので、サクッと注文。もちろん自宅用。
これで毎月の光熱費と食費が減らせるかもしれないと思ったら、安い買い物。
「科学者は100%安全だと保証できないものは動かしてはならない」、科学者「えっ」、プログラマ「えっ」
アルミ素材でIH対応の性能のほどがよくわからない (スコア:1)
材質／本体：アルミニウム合金・鋳造製--って鉄・銅素材に比べてIH加熱のコスト性能比が低かったのではなかったかなあ。ガス調理なら気にしなくてもいいことだけど。
Re:アルミ素材でIH対応の性能のほどがよくわからない (スコア:1)
でも熱の伝導性が良いから、熱を内部の食材に効率良く伝えられる、のかな？
アルミの中に鉄が仕込んであって、発熱は鉄、伝熱はアルミが、というのならわかりやすいんですが・・・。
beejay_aniki
Re:アルミ素材でIH対応の性能のほどがよくわからない (スコア:1)
そうです。それと、(#2138536)で銅素材も議論に持ち込んだのは勇み足というか撤回。明らかにアルミ以上に不向きな素材なのでした。
光熱費なんて余計なこと書かなきゃよかったA(^_^; (スコア:1)
鍋の全体に均一的に熱を伝えるため、少量の水で煮物ができるなど、こいつの良さは１台で何役もこなせるだけで、光熱費は関係なさそうですよね。
実は日記では次に欲しいものとして、通常品よりお湯が２倍はやく沸かせるコイル式のシンプレックスケトルのことを書いていたんですが、あんまり関係ねーなということでばっさり削除してしまって、あんな蛇足っぽい文章が残ってしまいました。すいません
# タレコミにある謎のｄ [srad.jp]が気になるのでID
モデレータは基本役立たずなの気にしてないよ
Re: (スコア:0)
鉄は電気抵抗が大きいからということはなくて、磁化の向きが変わる毎のエネルギーロスが熱になる分(鉄損)が大きいと思われます．
一方、銅,アルミは磁化されず渦電流（実際には円状）の電流による抵抗損（銅損）のみになります。この時抵抗値で発熱量は変わりますが
抵抗0のとき渦電流は最大になりますが、抵抗損も発生せず発熱量は0です。抵抗値が大きくなるにつれ抵抗損も増えてきますが、一方で渦電流は減っていきますので、どこかで最大値になりその後は減っていきます。どこで最大値になるかというのは判りませんが、私の勘ではトランスに見たててみて、一次側の抵抗値/巻数**2あたりではないかと思います。(鍋の底が二
Re:アルミ素材でIH対応の性能のほどがよくわからない (スコア:1)
それと、熱伝導率が良すぎるのは、料理に関してはマイナスなのですね。
熱伝導率が良い鍋 → 加熱した部分の内側に伝わる熱が大きい → 加熱に斑ができる
熱伝導率が悪い鍋 → 鍋全体の温度が上がらないと内側に熱が伝わらない → 加熱に斑が無い
ってことでしょうか。
考えてみれば、熱伝導の良さが料理にも良いとすると、土鍋は最悪の調理器具になっちゃいますね。
（エネルギー効率という点では、土鍋はよろしくないんでしょうけど）
beejay_aniki
ステマっぽくてスマン (スコア:0)
最近購入したのですが、光熱費節約よりも意外と良いと思ったのは、洗いやすいことです。
軽く拭いて、ちょっと洗うだけで済むのは思いのほか気持ち良いものです。洗剤や水も少なくて済みますし。
しかし、説明書には「調味料が表面加工を痛めるので、出来上がったらすぐ取り出すように」という、予想外の面倒な指示もありました。
こいつ自体は洗いやすくても、中身を他の鍋などに移すのであれば、洗い物が二倍近くになるわけで。
ここをどう上手に運用するか、も節約のカギになりそうです。
Re:ステマっぽくてスマン (スコア:1)
＞中身を他の鍋などに移すのであれば、洗い物が二倍近くになるわけ
ん？そうかな。早めに食事用の皿に移して、その際ラップを使えば、食べた後ラップ捨てるだけでいいよね（ぉぃ
使えば表面加工を痛めることにはなっても、有償で再加工を施してもらえるそうなので、一生ものという点を評価しました。
ステマで思い出したんですが、ニューオールパン(S)単品は母の日特価でもなんでもなかった（汗）
# 参考になるコメントありがとうございます
モデレータは基本役立たずなの気にしてないよ