masasの日記： スーパーで白鱚を見つけたので

天ぷらにしようと思ったのだが。
なぜか南蛮漬けにしてしまった。

鰺より旨かった。

#沙魚も売ってくれないかなぁ
#釣る他ないのだろうか。

鱚だと……

[Takahiro_Chou (21972)]

鱚の場合、いわゆる「白身の魚」なので、鯵とは味のベクトルみたいなモノが元から違うような気が……

Re:鱚だと……

[yasuchiyo (11756)]

鱈の甘酢あんかけとかもあるので、白身魚と酸味ソースの組合せもそれはそれでいけそうですね。