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640034 journal

mikiTの日記: 味噌仕込み

日記 by mikiT

今日は味噌を仕込みます。
昨夜から大豆を 2kg、ルクルーゼのデカ鍋にて水に漬けて戻してます。
今年こそフードプロセッサーで..と思ったんだけどなぁ。
今から買いに行くんじゃ遅いよな :)

2kg の大豆で、約 8kg の味噌ができるらしい。
去年買ったホーローの瓶 (かめ) に入りきるかどうかも問題かも。

--- 07:24 追記
参考ページ 発見。
そうかビニール袋に入れてしまえばいいのか..。なるほど。

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吾輩はリファレンスである。名前はまだ無い -- perlの中の人

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