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mikiTの日記: 究極の唐揚げ粉 1

日記 by mikiT

日々これ、日本のおかず に載っていた、究極の唐揚げ粉を作って、カラアゲ揚げてみた。
確かにうまかった。
もも肉 3枚分揚げたのだけど、全部食べちゃったよ。4人で。

我が家的には、もうちょっと味濃い目で、外側カリっと揚がる方がいいかな。
次に作るときには、片栗粉の分量を増やして、醤油と鰹節など加えてみよう。
唐揚げ粉って買ってくるものというイメージが強いけど、自分で作ると加減できていいね。

溶いた粉をつけるとき、ビニール袋でやったのだけど、粉が袋の方に残ってしまって、いまいちだった。
今度はちゃんとボウルで、ぬちゃぬちゃやろう。

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  • by Nearco (21760) on 2004年04月27日 11時36分 (#538649)
    鶏肉を事前に、醤油・日本酒・砂糖・生姜・そのほか好みの薬味で作ったタレに浸しておくと美味です。
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コンピュータは旧約聖書の神に似ている、規則は多く、慈悲は無い -- Joseph Campbell

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