minakajiの日記： オーブンで作るヘルシー豚カツ

こちらのページを参考にオーブンで豚カツを作ってみたが、結構旨くできて、びっくり。オーブンで 20 分の調理が必要だから、如何にも電気代がかかりそうだが、これで摂取する油分が半分で済むのだから非常にヘルシーではある。

パン粉を付けた豚カツを天板の上に置いて油分としてバターを上から塗るのだが、このバターを溶かしていた際、家内が横からオリーブオイルの方がいいんじゃないのと言うので、とりあえず半々で混ぜてみた。仕上がりも味もなかなかグッド。バターを使わずに全部オリーブオイルでも良かったかもしれない。