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日記

miyuriの日記: オヤジ向けマニュアル 12

日記 by miyuri

オッサンには厳密なマニュアルを要する。
分からないことがあれば、*必ず*訊くように徹底する必要がある。
オッサンには限らないけど、指示した後は肯定応答を確認する、それはもう、くどく、しつこく。

謎の料理教室に行ってみた。
婦人は分からないことがあると大抵は他人に訊くのだけど、オッサンっていうのは、どうしてこう勝手に何でもしてしまうのが目立つのだか。
『適量』っていうのが分からないのはいいとして、350[g]のスパゲティにバターをありったけ、オタマに二杯、150[g]近くも入れるのは何かが間違っている。
既にオリーブオイルを絡めてあるのだから、ふつーは香り付けに小さじ一杯も入れれば十分って考えるハズなのだけど。
胡椒があるからといって、キノコをソテーしながらバサバサ振りかけるとか、もうね...。
そして、必ずと言っていい程『大人の味』と言って誤魔化す。
油と胡椒を大量に使うほど良い...チャーハン辺りは得意なのだろうか。

この議論は賞味期限が切れたので、アーカイブ化されています。 新たにコメントを付けることはできません。
  • 唐辛子の瓶が4つ並んでる:
    「Hot」
    「Hotter」
    「Hottest」

    「Oh! Boy!!」

    料理をしている人、「Oh! Boy!!」の瓶から唐辛子を一つまみ。
    隣の人に「こんなもん?」という表情で同意を求める。
    隣の人「そんなもんだろう」という表情で同意。

    料理をしている人、その一つまみを残して「Oh! Boy!!」の瓶の中身全部を鍋の中へ。
    つまんでいた唐辛子を瓶に戻してふたを閉めた…

    --
    fjの教祖様
  • なーに自分で食ってみて「こりゃイカン」と思ったらそんときは何言おうが次からはちょっと減らすだろ。
    料理教室に来る意味あるのか?という疑問もあるだろうが、あの世代だと「料理教室で習った」という記号こそが重要なんであって実態なんてどうでもいいのさ。

    • なーに自分で食ってみて「こりゃイカン」と思ったらそんときは何言おうが次からはちょっと減らすだろ。

      私ら辺りだと、寸分違わずレシピに合わせて作り込むか、レシピ無視しながらも自分なりに最適解を追求するかって方向性に行くでしょうけど、

      「料理教室で習った」という記号こそが重要

      な世代の方だと、次はないんじゃないかなぁ。
      人にやらせて、明後日の方向の指示を出す。間違ってるとツッコまれると、「ワシは料理教室で習った」とか言い出す…

      親コメント
  • by Anonymous Coward on 2011年12月06日 11時03分 (#2061661)

    調べたけどわからなかったので教えていただけませんか?

    > 胡椒があるからといって、キノコをソテーしながらバサバサ振りかけるとか、もうね...。

    これは振りかけたらだめだということでしょうか?
    それともタイミングや量の問題?

    • 講師の実演では胡椒未使用だったのだけど、シメジ2パックに対して、見た感じで小さじ山盛り1~大さじ1程度を投入していた模様。
      バサッ、バサッって擬音が適切っていうくらい。
      その後、別のオッサンが加わってアリエナイくらい大量のバターを入れてくれたおかげで、胡椒は流れてバター漬けに...。
      今はバターが貴重なのに。

      親コメント
      • 不躾なお願いにもかかわらずお返事をくださりありがとうございます。
        なんだかすごい料理ができてそうですね。
        完食したら病院行きになりそうな…

        胡椒といえばキャップをパカっと上にあけるタイプのブラックペパーを使っていたのですが、
        間違えて蓋ごと捻ってドバっと全部入れてしまったことがあります。
        できるだけ捨てたものの、それでも食べられるようなものではありませんでした。
        七味や一味は蓋を捻って外すタイプなので無意識にやっていると間違えちゃうんですよねえ。

        最後になりましたが正解を考えてくださった方にも感謝しています。ありがとうございました。

    • 横ですが。
      恐らく、量 ていうか、
      「限度ってものがあるだろう」という話ではないかと。

      年齢に関わらず、男が料理に手を出すと、
      (手に届く範囲にあるもの全てを)何でも大量に投入するか、
      「隠し味」と称して、知覚不能な微量のみ投入するか、
      の二者択一になるケースが多いです。

      親コメント
      • >年齢に関わらず、男が料理に手を出すと、
        つまり、外食は危険だと。

        外食は(女性シェフでない限り大半は)
        >(手に届く範囲にあるもの全てを)何でも大量に投入するか、
        >「隠し味」と称して、知覚不能な微量のみ投入するか、
        のいずれであると。

        ………え?
        親コメント
      • by Anonymous Coward

        > 限度ってものがあるだろう
        だからそんな「曖昧」な指示じゃなくて、ml単位で具体的に量を指示した上で確認応答まで得ないと何もできないんですよ。
        もちろん質問なんてもってのほかです。そういうふうに飼いならされてるんだから
        そりゃ家でゴロゴロしてテレビ見てたほうが染まらないよね。

      • by Anonymous Coward

        年齢に関わらず、男が料理に手を出すと、
        (手に届く範囲にあるもの全てを)何でも大量に投入するか、
        「隠し味」と称して、知覚不能な微量のみ投入するか、
        の二者択一になるケースが多いです。

        メシマズ [google.co.jp]でググれば、それは「男・女」のジェンダー論じゃない(男でも、女でも、「レシピに従わない」「味見をしない」で調味料を投入する人がいる)ってのは2ch的がい知ですが。

        • それは「男・女」のジェンダー論じゃない(男でも、女でも、「レシピに従わない」「味見をしない」で調味料を投入する人がいる)

          ですよねえ。それがオヤジ限定だということで断じられるとライトノベルで美少女の食事の半分はオヤジ扱いされていしまう。
          // ぱっとみ、ライトノベル作家がオヤジであってその立場上オヤジ料理をライトノベルに持ち込んだといいそうになってしまったがそうしないでよかった。

          親コメント
        • 訊く相手が居なかったから、そうなったのだと思う。

          #婦人のみのグループを作ってやらせると、手際が悪かったり切るのが下手だったり(5[mm]幅の自称千切りとか)するけど、絶望的な味にはならない感じ

          親コメント
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