mkrの日記: ゆずジャムを作った
日記 by
mkr
種取りと皮を刻むのに相当の時間がかかった。
ジャム瓶に入れるときお玉ではこぼれがち・・レードルが良いと提案されたが、どうだろうか。
借りた台所なので時間がなく、うまくペクチンをだしそこねた。
鍋一つで200ml瓶17個分完成。鍋もう一個分をさきほど煮たところで体力的限界。
煮沸した瓶も足りなくなったので残りは明日。
特大ボウル大盛りのユズを種取りして刻んでいると消耗する。
ラジオでも用意していればまだしも、一人では単純作業時に時間が進まない。
iPodをラジオ代わりにすればよかったかな。電波ソングばかりなので人目があるところでは。
曲選びながら作業できないし。
今年はユズが安い。産地が出そろってるのだろうか。
スーパーでも山盛りで供給は多いようだ。
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