たまたま別の場所の王将に入ったら餃子の焼きに差があって、本当に店舗によって違うんだ?と思った。それとも店ではなく属人的なものなのか?油っぽくて一皿の中で焼きむらアリ。王将は店ごとに推しメニューとかオリジナルセットがあるが、ここは餃子推しじゃなかったので他が主力っぽい。大阪王将だったとかではない。とりあえず蒲田王将は餃子がうまい。
アレなんで差が出るんでしょうね (スコア:1)
厨房が見えるカウンター席あたりに座ると、たいてい餃子焼き用のフライヤーとかも見えて大体同じような作りに思えるのですが、一方で店によって「でき」が違うっぽいのを実感した経験もあるので。
でも一皿内での焼きむらってのは何なんでしょうね。
Re:アレなんで差が出るんでしょうね (スコア:1)
餃子は包み方からして店ごとに違いますね
きちんと閉じられずに具や知るがはみ出てたりもするし
#溝@口店とか
安定して包めていない店だと焼きムラも激しいですね
炒飯なんかも店(調理人)ごとにまるで違うし
でも、値段相応と思っていればそんなもんかと納得
中華丼 (スコア:0)
中華丼をどの店でも頼むのですが、かなり違うことがあります
どうなっているんでしょうね
餃子に自信あり (スコア:0)
ポスターが張ってあって文句があるなら焼き直す、とあるけど度胸がいるよね。
2回3回繰り返すなんてまず無理だと思う。
天下一品も微妙に違う (スコア:0)
こってりのドロリ感とか。
近場にメニューすら一部違う店があって、特に炒飯が印象的だった。
普通・大 ではなく 小・中・大、それぞれ茶碗(っていうか中華おたま?)約1杯分、約2杯分、約3杯分。
小で普通サイズ。「大」の量たるや凄まじく、最初はうめーうめーと食いつつも、
腹の膨れ具合と味の単調さで大体最後の方で「飽きる」。
濃い醤油風味スープで変化を付けつつ何とか食切る感じ。(ラーメン特大より腹にくる)
しかも、メインメニューであるラーメン小が600→650→680と値上げされる中、
お値段据え置き小500、中600、大700。そのコストパフォーマンスは最強だった。
まあ、今年無くなっちゃったけどね。
なんか来年リニューアルするとかなんとか書いてたけど…。