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日記

mkrの日記: スヰートポーヅレシピ本

日記 by mkr

餡:豚挽肉10キロ キャベツ4キロ 玉ねぎ2キロ 生姜500グラム
調味料: 醤油2リットル ごま油100cc 塩100g 胡椒少々

レシピ載ってるムック本は台所にまとめて運んでおいた本の中にあった。
豚挽肉(赤身肉割合どれくらいなんだ?)とかごま油(白?赤?)とか色々細かいところは「昔から手に入れやすい方の食材だろう」で気にしなくても済みそう。
量の問題も十分の一とかで。レシピ本には調味料パッケージも微妙に写ってるので特定も可能かも?

すると問題になるのは「少々」レシピ本あるあるの少々って「醤油2リットルにたいして少々ね(バッサー)」なのか「少々は少々(これも量がわからない)」なのか。その十分の一はどうなるのとか。

と考えてみたが、この本自体10年以上積みっぱなしだったしその辺りは適当にしつつ今年チャレンジするのがとりあえず目標
https://www.amazon.co.jp/dp/4751100696/

なくなってく店のレシピ保存問題

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最初のバージョンは常に打ち捨てられる。

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