mkrの日記： エタノール消毒液が変色したから蒸留して再利用チャレンジで事故

https://www.shinmai.co.jp/news/nagano/20200624/KT200623FTI090011000.php
「１６日に松本市の信州大付属松本中学校理科室で出火し、３９歳と４１歳の男性教諭２人が顔や腕に軽いやけどを負った火災について、信州大広報室は２３日、市内の大学本部で記者会見し、２人がエタノール消毒液を再利用しようと蒸留していたところ、気化したエタノールが漏れて引火したと明らかにした」
とはいえ「なぜか度数の高過ぎて危険物扱いの酒」がスーパーで売られるようになり、うちの親戚までもそれを買ったくらいで、いずれ似たような事故は起こりそうな。
「料理用酒に使おう！」でガスコンロにこぼすとか。

かなり昔に、スピリタスに梅を漬けたがどこにしまっただろうか。飲んで処分できるだろうか。

スピリタス梅酒

[Anonymous Coward]

スピリタス梅酒は半年くらいで梅を引き上げる必要があるらしい。
それをサボって10年くらい漬けっぱなしのがあるが、真っ黒になっている。
ところで、梅の種の核(仁)には青酸が含まれているとかいう話があって、実は毒酒になっているという疑いが。

Re:スピリタス梅酒

[nekopon (1483)]

梅の青酸は配糖体の形になっていて、これは毒性がほとんどありません。しかし種の内部には酵素があり、これが配糖体を分解して青酸を出します。で、この手の酵素は放っておくとやがて失活するので、配糖体から青酸が分離する恐れは低下する……というシナリオで全然問題になるほどではないとの由です