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日記

nabetaの日記: ナイフを買った(←けど秋葉原に行く予定はないので、そこの人通報しないように) 7

日記 by nabeta

年末の自動車整備検診とかいうものに呼ばれ、祭日だというのに朝から自動車をディーラに
預けて整備の間、手持ち無沙汰に商店街をブラついていたら、ペティナイフを安売りしていた
(ペティナイフだけ、というところが安売りのポイント、売れ残ったのだろうなぁ……ペティナイフ
というのは一般に言うところの「果物ナイフ」なんだけど、これがちゃんとしたペティナイフなのだ
つまり高級フランス料理のシェフが厨房でサクサクと野菜や果物に飾りを切り入れるときに手に
している感じの、なんか「プロ」を感じてしまう鋭利なフォルムの「果物ナイフ」なのである)

技術者とか職人という種類の人種は「道具」に弱い、達人を感じてしまうような「道具」には必ず
目を奪われる、そんなわけで要りもしない工具や食器を買い込んで、只でさえ狭い住居をさらに
狭くしているくせに、またもや、衝動買いをしてしまう、安いので思わず2本買ってしまった.

冬至の残りのゆずをこれでサクリ切ってみると、これが良く切れる、もうすぐ新月だけど、ホントに
月のない夜にさまよい出ては辻斬りをしたくなるくらいに切れるのだモリブデン鋼の業物ナイフ
500円で売るな
考えてみればこんな切れるナイフを必要としているやついるのか、りんご3つ剥いたらもう切れい
ような「果物ナイフ」で十分なんじゃなかろうか
日本の産業はこのように器用貧乏に尽きる、なんでも器用に安く作り安売りする、安くても品質が
変わらないから安く値切られる、という悪循環をちゃんと意識しているのだろうか、と心配である
安くて良いものを売ることを誇りにしているのって馬鹿なんじゃないかと思ってしまう、つーか馬鹿

然るべきサービスなり、製品を手に入れるためには、それに見合う対価が必要であるという認識
を植えつけてこそ消費社会である(「消費社会」の落とし穴は「対価さえ払えば、それを手に入れ
ることができる」と錯覚するところにある、現実は対価の他に何らかの資格が要る、それを対価も
払いもしないで安くて良いものを手に入れたい、なとどいうわがままを通して経済がなりたつ道理
がない)

それにしてもよく切れる、このシリーズの包丁セットが欲しくなってきた(使わないと思うけど)

この議論は賞味期限が切れたので、アーカイブ化されています。 新たにコメントを付けることはできません。
  • by masakun (31656) on 2011年12月23日 18時35分 (#2070841) 日記

    GLOBAL ペティーナイフ 刃渡り13cm GS-3 [amazon.co.jp]

    千葉県船橋市にあるマスターカットラリー株式会社製(日本未発売)です。なお中国のコピー商品 [ameblo.jp]もあるのでご注意を。

    >安くて良いものを売ることを誇りにしているのって馬鹿なんじゃないかと思ってしまう、つーか馬鹿

    そういうのを世間では「良心的」って言うんですよ。ただ良いものと悪いものの見分けが付かなくて、値段だけで品質を判断したり、品質は二の次で1円でも安いものが欲しいという馬鹿が世の中には多いみたいですけど。

    --
    モデレータは基本役立たずなの気にしてないよ
    • by Anonymous Coward

      ナイフや刀剣の話題がタブーな昨今。
      農作業や製造業の苦労が消費する側には伝わっていないのと同根の問題か。

      購入側にも資格がいるというのは同意です。
      良いものが正当に評価されないので価格だけが判断基準になってしまうのが問題だと思う。
      安くて良いものなら世界を席巻するはずだったんですがね。

      ペティーナイフとして大きめだけど GLOBALバーテンダー(GP-23)の刃付けの変態さがすきです。
      自分で研いだら普通の両刃になってしまいそうで研げないのが難点。

      • 今気づいたけど、実際の製造は吉田金属工業 [shop-pro.jp](新潟県、もちろん日本製)でした。

        >ペティーナイフとして大きめだけど GLOBALバーテンダー(GP-23)の刃付けの変態さがすきです。

        変態の刃付けですが、1990年と2002年にグッドデザイン賞 [g-mark.org]を受賞しています。

        >自分で研いだら普通の両刃になってしまいそうで研げないのが難点。

        えっとこれは専用のシャープナーがあるんですよ。
        先のコメントでは日本未発売と書いていたのですが、メーカー直販 [shop-pro.jp]で買えるようです。包丁だけでなく同じデザインのカトラリーもあるので揃えてもいいなぁと(まだ実現していませんが)

        --
        モデレータは基本役立たずなの気にしてないよ
        親コメント
        • これですか。確かにすごい刃付けですね。
          http://yoshikin.shop-pro.jp/?pid=14066708 [shop-pro.jp]

          >えっとこれは専用のシャープナーがあるんですよ。
          専用のシャープナーも売ってますが、

          【GLOBAL-PROシリーズのお取り扱いについて】
          GLOBAL-PROシリーズは、プロフェッショナル用(業務用)包丁として本刃付けを施した日本国内限定販売シリーズです。繊細かつ鋭利な刃付けとなっておりますので、簡易シャープナー、棒状のスチールシャープナー等でお手入れを行った場合、刃欠け・刃こぼれの原因となる場合がございますので、ご使用は、お控えください。砥石でのお手入れをお勧めさせて頂いております。

          ということで、やはりPROシリーズは残念ながらシャープナーは使用できないようです。
          PROシリーズは研ぐほうもPRO仕様だということですね。

          自宅のも実家の包丁も自分が砥石で研いでますが、所詮は素人なのでこいつを研ぐ自信はありませんねぇ。

          親コメント
          • PROシリーズはそうですが、最初に挙げたリンク [srad.jp]にある、輸出仕様のGLOBALシリーズはそうじゃないです(デザインはほぼ同じです)。が、ぺティナイフはメーカー直販で売ってないのか(汗)

            それにしても
            >1点在庫あり。ご注文はお早めに。

            ちょい値下げされていて「1点在庫」だと、ポチッとしたくなる。

            --
            モデレータは基本役立たずなの気にしてないよ
            親コメント
            • そうですね、masakunさんがあげられたGS-3なら普通仕様なので簡易シャープナーでもいけそうですね。

              ACさんが、

              >ペティーナイフとして大きめだけど GLOBALバーテンダー(GP-23)の刃付けの変態さがすきです。
              >自分で研いだら普通の両刃になってしまいそうで研げないのが難点。

              と挙げられ、刃付けが変態なので自分で研げそうにないといったGP-23は簡易シャープナーではダメにしてしまいそう。

              個人的には簡易シャープナーは一時的に切れてもすぐに切れなくなるのが嫌いです。
              あれは毎回研げってことでしょうかねぇ?

              荒中両面の合成砥石でもある程度慣れてきたらちゃんと研げるようになります。
              #7:3の刃付けとかは無理っぽいけど。
              これで思いついて自宅の包丁を研いでみました。実家に帰省したら実家のも研がないと。

              親コメント
  • by Anonymous Coward on 2011年12月23日 18時37分 (#2070844)

    価格競争しないで消費者をdisってたら潰れるだけ。

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