nadepaseriの日記： 今日のばんごはん。

青森人踏み絵チェックより（前日記回答）
＞●鱈のじゃっぱ汁が好物だ。

ええ、大好物ですとも…。
宮崎に引っ越してからなかなかできませんけどねぇ…。
いやほら、相方様が純宮崎人でこの手の物食べ慣れてないもので。

それでもやります。
なぜならコープ(またかよ)に鱈が売っていたから！
まだらは高かったので、すけそうだらの方で＿|￣|○
あぁやっぱり貧乏人だなぁ。

てな訳で少々寒くなって来た時期にうってつけのじゃっぱ汁！

■用意する材料は以下の通り。
　人参・じゃがいも・大根・白ネギ・たら・生姜・昆布・味噌・豆腐・白菜・椎茸
　＃ただし今回白菜は使っていません。

■カセットコンロでもできるつくりかた。
　1)人参・じゃがいも・大根・鱈・白菜・豆腐・椎茸は食べやすい大きさにぶつ切り。
　2)生姜はすり下ろすかみじん切り。臭み消しですが量は適宜。
　3)大きめの鍋に昆布を入れたお湯を沸かす。
　4)お湯が沸騰したら、煮えにくい人参・じゃがいも・大根・椎茸を鍋に入れて、弱火で蓋をする。
　5)大根に半分ぐらい火が通ったら、豆腐・生姜・鱈・白菜・白ネギを入れて、火を止めてから更に蓋をする。
　6)白ネギに火が通ったら、再び火を入れて一煮立ちさせ、味噌を溶かして、昆布を取り火を止めて蓋をする。
　7)あとは暖かいうちに頂くのが吉。

好みによっては、
味噌味ではなく、塩とか醤油でもいいかもしれません。
醤油を使う場合は薄口醤油にて。

相方様が仕事から戻ってきたときに喰ってもらえるだろうか＿|￣|○