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nadepaseriの日記: 食事制限中だけどささやかな贅沢はしてみたい

日記 by nadepaseri

・おととい
 鍋用だけど真鯛の半身分が480円だったので鯛飯。
 昆布と白醤油とみりんと日本酒と鯛の骨でだしを取って、
 ご飯に混ぜて上から鯛の切り身をおいて普通に炊きます。
 水はちょっと少なめの方がよかったみたいです。
 普通の水の量で炊くと少しべちゃべちゃになって萎え萎えです。
 んでもって、うっかり残して持ち越しちゃうと、
 鯛がぱさぱさになってやっぱり萎え萎えになるので、
 塩を軽くのせてお湯をかけて鯛茶漬けにしてみました。

・きのう
 おとといから仕込んでいた大根のほぼ丸ごとだし煮。
 下ゆでして、薄だしでじっくり煮込んで蓋をして蒸らして、
 また火を入れて蒸らしてを繰り返していたら、
 ほくほくした大根になりました。
 実家からもらった大根がやっとなくなりました。
 で、大根の量が少なくなったので、鶏ぶつ切りと卵も。
 いずれはおでんの運命なんだろうなあ。

・きょうのよてい
 白菜とキャベツどっちが腐りやすいだろう。
 白菜なら豆乳鍋にしちゃうのが手っ取り早いかも。
 キャベツならミネストローネにしちゃえ。
 うーんうーん…。

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人生unstable -- あるハッカー

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