nadepaseriの日記： きょうのばんごはん

胃袋に優しいと思った牛乳が、腸にはあまり優しくなかった事実。腸炎にモロ響く…。
しばらく牛乳自重。いーやー。

今日のばんごはん。
　・おきあみとぱせりのオムレツ
　・プチトマトときゅうりの盛り合わせ
　・キャベツと鶏肉のシチュー
　・むぎごはん

ばんがいへん。
　きゅうりのつけものをつくってみたよ。だって10本ぐらい入って150円だったから。
　普通に塩漬けにしてもおもしろくないから、酢漬けにしてみた。(写真とったけどはれなーい！)
　　・きゅうりを乱切りにする
　　・しょうがを千切りにする
　　・きゅうりとしょうがを軽く塩もみする
　　・塩もみしたのを軽く洗って水を切る
　　・砂糖、酢、白醤油、水で漬物液を作る
　　・漬物液の中に材料をどぼーんといれて、皿でおもしをする
　　・冷蔵庫に放置して2日後を待つ
　みょうががあったら、いっしょにいれるとよかったかもしれません。ざんねん。

　あと、味玉も仕込みしてみた。
　半熟卵を作って、黒だし・白醤油・味醂・水で調味液を作って、冷蔵庫で2-3日。
　微妙に半熟なので、早めに食べないとまずいなあ。

動けなくなると何も作れなくなるから、動けるうちにいろいろ仕込み。
あと仕込まなきゃいけないもの、なんだったっけ。あ、鶏ハムの仕込み、余裕あったらしてみよう。