naveの日記: 茶
日記 by
nave
茶摘みなるものを体験してきた。東京某所からバスでしば
らく移動したところで体験させてもらった。畑に入る前に
コンビニ袋程度の袋を渡され、「これに半分くらい摘んで
ください」といわれる。摘む前は楽勝だと思っていたのだ
けれども実際にやってみると、、、辛すぎる。腰は痛いし
葉っぱもたまらないし(泣
摘んで、日本茶の茶葉として使われる部分は茶の木の先端
部、とってもやわらかいところ。先の方をつまんでひねる
ようにすると簡単に折れ、それを袋に放り込んでいく。
30分もしないウチに飽きがきてしまった。根性なし~
こうして摘まれた葉は、蒸す -> 乾かして揉む、という
手順をふんで見慣れた茶葉になるらしい。
葉っぱを少しもらってきたので、時間あれば適当に作って
茶を淹れてみたいところ。
参考)茶の文化Forum@nif