nemui4の日記: 野菜コロッケと野菜餃子 10
日記 by
nemui4
#どっちもけっこう昔に住んでいたところでの話。
コンビニの惣菜ケースに並んでる「肉入りコロッケ」と「野菜コロッケ」を食べ比べても味が違うのは認識できるけど前者に特に肉が入っているようにも感じられず、後者に肉が入っていないとも感じられなかった。
小学生っぽい子供が「オレ野菜嫌い!野菜コロッケなんか食べられない!」と駄々こねてたけど、舌が敏感なお子様にはそんなに違うものなのか。
とある大手スーパー惣菜売り場にて。
「肉入り餃子」と「野菜餃子」が並んで売られていた。
裏側の素材リストを見るとどっちにも「豚肉、キャベツ、・・・」と書かれていて違いがよくわからない。
怪しいので買ってないし、食べ比べもしなかったけど表記ミスなのか、肉と野菜の割合が変わるだけなんだろうか。
世の中不思議ばかりというか理解力が足りない脳
べじたぼー (スコア:2)
野菜コロッケ: ミックスベジタブル的なのを突っ込んであって、嫌な感じ
野菜餃子: 多分、ラード控えめ
Re:べじたぼー (スコア:1)
色んな料理でカサ増しとして ミックスベジタブルを使いやすい昨今。
そういや昔、肉無し餃子というのを食べたことあったけど、味が濃かったとだけ覚えてる。
中身は確か豆苗とキノコと味噌と練りごま。
ひき肉が銀河における恒星のごとく入っているイメージ (スコア:1)
「牛肉コロッケ」に対する自分のイメージは、宇宙に散らばる恒星くらいの間隔で
ジャガイモの宇宙にひき肉の粒が浮かんでいるイメージ。
Re:ひき肉が銀河における恒星のごとく入っているイメージ (スコア:1)
コロッケにおけるひき肉の役目って、味付けと言うか風味付け程度なんでしょうね。
イニシエの「セイシュンの食卓」で、ほぼ同じ材料で相手を見ながらひき肉の量を変えつつ
ミ(メ)ンチカツ>>[ひき肉の量]>>コロッケ
を作って出す話があったっけ。
Re:ひき肉が銀河における恒星のごとく入っているイメージ (スコア:1)
3K輻射(暗い・希薄・粉々)
Re:ひき肉が銀河における恒星のごとく入っているイメージ (スコア:1)
「赤い」ままのひき肉入ってたら恐怖だろうなぁ。
レアを売りにしてる店でほぼ「生」のハンバーグを出されたけど、血の匂いに負けてしまい食べられなかった思い出が蘇った。
そのお店は半年後には無くなってたど、その後立ち飲み屋に変わって繁盛してます。
温めるととりあえず美味しい (スコア:1)
コロッケは冷めてるのを食べるとひき肉がぼそぼそしていてなんとも物足りないです。
とりあえず温めればジャガイモのホクホクした感じと、肉の脂が溶けた風味が楽しめるはず(たぶん)。
電子レンジで温めると衣がベチャベチャになったりするので、オーブントースターにぶち込むといいかも。
Re:温めるととりあえず美味しい (スコア:1)
レンジで温めると油が浮いてベトッとなって、コロッケ自体はぐんにゃりしてしまうのか哀しいですね。
それだったら冷えたのをボソボソかじるのでも良いかも。
カレーに乗っけたり、立ち食いそばに突っ込んでふやけさせて食べるのはまた別の話。
アレルギー表示とか信仰に配慮とかだと (スコア:1)
調理器具を共有しているなどの理由で微量な混入であっても記載してあるのかもしれない…?
Re:アレルギー表示とか信仰に配慮とかだと (スコア:1)
アレルギー食材のコンタミ影響を防ぐ目的以外での調理器具や場所の共有を禁忌とする宗教的なアレを聞くと、所詮同じ地球上でしょうに、結界的な距離の閾値でもあるのかな、とか思ってしまうのはナイショ。