nemui4の日記: 金箔料理の妙 5
日記 by
nemui4
キラキラしてること以外の利点がイマイチわからない。
http://shop.koikeya.co.jp/shop/pages/hokkaikogane_set.aspx
栄養があるわけでもないし、なんぞ身体に良いものでもないし。
それでもこういうのあちこちで見るから需要はあるんやろね。
飾り切りとかでがんばってる料理とかと一緒かな。
あっちは料理人(職人?)の腕で魅せる。
金粉料理はキンキラの綺羅びやかさで魅せる。
近所のコンビニで金箔入りペヤングがながーい間棚に飾られてたっけ。
金箔じゃないけど (スコア:0)
リウマチには金製剤が使われてますね→ https://www.jstage.jst.go.jp/article/naika/100/10/100_2936/_pdf [jst.go.jp]
もしかすると、金箔でも何か効くかもしれません
Re:金箔じゃないけど (スコア:1)
いろいろあるんですね。
金は人体の消化酵素くらいだと分解吸収できないもんだと思ってた。
胃液かなんかで溶けるのかな。
Re:金箔じゃないけど (スコア:1)
// 金は意外と錯体を作りやすいようです
Re: (スコア:0)
元コメ書いた者です。
錯体を調べてみましたが何も理解できませんでした orz
私が読んだ記事(むかーし、むかーしの一般雑誌だったと思う)のころは、なぜ効果があるかはわからないが、効くので使っていると書かれていました。
効果があるのが金属の金ではないということだけは理解しました。
そんなことはないんだろうけど (スコア:0)
腸管にへばりつきそうな感じがして嫌。