nemui4の日記: 麺類の記憶 22
子供の頃麺類と言えばうどん。
うちでも外でもほぼそれだけ。
小さい時にたぶんミートソースのスパゲッティを食べさせられたとき、なぜか嫌でそれ以降拒否してた。
高校生以上になったときには食べてた気がする。
あ、夏場はそうめんもよく食べたっけ。
実はこれも当時嫌いだった。今はわりと好き。
そうめんが少しだけ入ったナスのお味噌汁は好きだった、変な味覚。
小さい頃たまーに母方の祖父に連れられて蕎麦をいただくことがあったけど、それは特別なごちそうだった。
おかげで今でも、個人的食のヒエラルキーは 蕎麦>うどん。
当時好きだった蕎麦は、たぬき、ザル、そして山かけ(冷)。
どれも関西風(天王寺近辺で食べてた)。
ラーメンは家でも外でも食べてなかった。
そう言えば、10歳にならないころに一度友達の家でよばれたことがあったけど、美味しいとは思わなかった。
今までそれも忘れていた。
その後、たぶん10歳以降にカップヌードルを食べたのがラーメンっぽいものを食べた古い記憶。
今でもカップ麺はよく食べるけど、外で自分で店に入ってラーメンを食べる機会はあんまりなかった、
友人や家族との付き合いで食べることはたまにありますが、特に自分で店を選ぶことがなかった、たぶん興味が薄い。
大学時代、王将にはよく行ってたけど、だいたい炒飯か天津飯と餃子か唐揚げのどれか、あるいは組み合わせ。
クーポン券もらって食べたラーメンがものすごく不味くてそれ以来食べてない。たぶん今は美味しいはず。
ある時、学校の前に評判のいい天○一品ができて、タダ券もらって食べに行って・・・
あまりにも脂臭くて一口食べたら、店の前まで飛び出して吐いてしまった(大迷惑)
好きな人は好きなのはよくわかる(謎)けど、当時の自分には無理でした。
今ならたぶん普通に食べられるはず(あれからお店に行ってないけど・・・)
#遠くて曖昧な記憶、かなり変容してそう。
子供のころ (スコア:0)
休日の昼にヤクルトラーメンが出たことがあったんだが次の日学校で「緑色のラーメン食べた」といっても誰も信じてくれなかった思い出が…
Re:子供のころ (スコア:2)
ミニラーメン 50円
チューチュージュース 20円
うまい棒 10円
くじのハズレ駄菓子 20円
買ってスト2かMVS(50円×2)じゃないですか
週1の楽しみだったなあ
# くじで当たって追加で駄菓子買えたらラッキー
Re:子供のころ (スコア:1)
まだ見たことも食べたこともないけど、ヤクルトラーメンはけっこう聞きますね。
どこかの中華料理屋で、翡翠麺という名前でほうれん草か小松菜を麺に練り込んだのを見たことあったけど、食べなかった。
Re:子供のころ (スコア:1)
新潟県の糸魚川市は翡翠の取れる地域と言うことで、緑色した「ひすいラーメン」出してる店は何件かありますね
ほうれん草とか練りこんでるタイプだと思う
新潟県だとそれとは別に「へぎそば」ってのが有りまして
つなぎに布海苔(ふのり)を使っていて、麺が少し緑がかったお蕎麦です
コシがあるのにツルッとしてて美味しい
Re:子供のころ (スコア:1)
便乗で質問です
へぎそばはとてもうまいんですが問題は値段
新潟駅前の観光客向け?の店は軒並みいい値段なのでおいそれと入れません
お財布に優しい店をご存知でしたら情報を頂けるとありがたいです
Re:子供のころ (スコア:1)
へぎそばの場合キレイに小分けする手間もかけてるんで上品な分、割高なんですよねぇ
最近は仕事で小千谷や十日町に出向いた時くらいしか手を出してません
お役に立てませんで
Re:子供のころ (スコア:2)
へぎに入ってないので良ければ、新潟駅内の立ち食いそば屋がおいしかったです。
はじめて食べたとき蕎麦観が変わりました。まぁ、20年以上前の話なので、
思い出補正とか入ってると思いますが。
# ずっと布海苔のことをヘギというもんだと思ってましたよ。
Re:子供のころ (スコア:1)
ありがとうございます
昔 移動に新幹線利用してた時によく利用してました
駅のとホーム内の両方美味しかった覚えがあります
年末仕事が終わり雪の中一人で新潟から帰る時のそばはひとしお味わい深かったです
Re:子供のころ (スコア:1)
ショッピングモールのへぎそば屋さんで。
へぎそばって何?って聞いたら「へぎに入れたそば」という簡潔なお答え頂いたのを思い出した。
Re:子供のころ (スコア:2)
そうそう、そのヘギについて聴きたいのに、おおむね、「ヘギはヘギです」というお答えが
テンプレでした。
ちなみに、名古屋のきしめんは名古屋駅ホーム内が一番美味いと言われてますが、
値段も加味されてるんだろうと思います。ちなみに在来線と新幹線のホームでは、
新幹線の方が美味いそうですが、何度か行ったことはあるものの、
いまだに味比べしたことはないです。
Re:子供のころ (スコア:1)
>値段も加味されてるんだろうと思います。ちなみに在来線と新幹線のホームでは、
>新幹線の方が美味いそうですが、何度か行ったことはあるものの、
市居合の鉄分多めの人もそう言ってました。
新幹線ホームのお店は混んでるので、在来線ホームでしか食べたことなかった。
出張で、千草や栄近辺のホテルを利用してた頃は千草駅ホームの立ち食いきしめんも何度か食べてたっけ。
夜になると立ち飲み屋になるのが面白かった。
Re:子供のころ (スコア:1)
> 小千谷や十日町に
これで検索したら関越道のSAでいくつか提供しているところがみつかりました。
完全に盲点でした。ここ十年車で出張していたのに…
一時閉店している店舗もありますが、再開したら試してみます。楽しみです。
ヒントになりました。感謝しています。
追記
越後川口SA下りでの食事は現時点では避けることをお勧めします。
検索したら被害者は私だけではありませんでした。
Re:子供のころ (スコア:1)
>検索したら被害者は私だけではありませんでした。
なんかおだやかじゃなさそう。
へぎそばは美味しいですね、遥か昔に初めて秋葉原に行ったとき。
何故か高架下にへぎそばのお店があって。
当時も蕎麦大好きだったので、飛び込んで一枚(たぶん2~3人前?)食べてのどごしの良さに大満足してました。
その後かなり経って関東方面に転勤してきたときにまた行ってみたら影も形もなくてがっかり。
新潟には行ったことがないけど、いつか現地で食べてみたい。
Re:子供のころ (スコア:1)
> なんかおだやかじゃなさそう。
ご心配をおかけし申し訳ありません。
あるメニュー(ポピュラーでおそらく一番数が出ている)が
ひどく言えば「金取って食わせる代物ではなかった」と申しましょうか
二回連続で食らったのでたまたまとは考えにくいです
# 食い物の恨みは怖い
Re:子供のころ (スコア:1)
乾麺を買って自分でゆでるのはどうでしょう?
成城石井などで入手できる玉垣製麺所 [tsumarisoba.co.jp]の妻有そばは、乾麺ですが結構イケます。成城石井だと1袋200gで300円くらいするので(ちなみに地元のスーパーだと200円しない)、乾麺の値段としてみると決して安くはないですが…
Re:子供のころ (スコア:1)
情報ありがとうございます
悲しいことに女房がそばがダメ 自宅でゆでられないので
そば好きの知人にホームパーティーを持ちかけてみます
Re:子供のころ (スコア:1)
昔、地元の交通公園なる施設の売店で食べられた、ヤクルトラーメン
当時の流行りでクロレラ入りの緑色だったんだけど、最近のは青汁入りなんですな
Re:子供のころ (スコア:1)
> 最近のは青汁入り
うわあぁ
悪い大人に「騙されたと思って飲んでみ」と言われ虐待され続けた悪夢が
舞の海のファンだが 青汁だけはダメだ
# 青汁ファンのかたが居たら済みません
ほうとう (スコア:0)
甲州人なので、時々家庭料理で出てきたが店で食べたことはなかった(大人になって専門店があることを知った)。但し、あずきほうとうはあまり好きではない。
あと、出てこないのでは焼きそば。中華風ではなく鉄板で焼くソース焼きそば。田舎の自宅でやっていた小売店(食品中心の店)で一時、焼きそばを提供していたので自分で作るのは慣れている。UFOとかは、あれは焼きそばではない(偏見。異論は認める)。
カップヌードルを初めて食べたのは上京してからだなあ。不味い非常食としか思わなかった。カップ麺は今でも好きじゃないので、よほどのことが無ければ鍋でゆでるタイプしか食べない。
Re:ほうとう (スコア:1)
カップ焼きそばって、完全に別ものだけど。
妙に美味いのと、手間いらずなのがいいね。
カップじゃない、インスタント袋麺の焼きそばもまた微妙に違うけど、あれも好き。
この手のものは塩分脂分が多いので今は難敵ですが。
Re: (スコア:0)
私は大分なのでほうとうと似た「やせうま」をよく食べてました(もしかして知られてないかな)。
うどんはやせうまとかぶるため家ではほとんど食べたことがないです。
ほうとうのように味噌で食べることもあるのですが、私はきな粉とかあんこと絡めるのが大好きでした。(大分は全ての料理が甘い)
懐かしいな。
Re:ほうとう (スコア:1)
全然知らなかった。
未知の世界、どこかで出会うのを楽しみにしていよう。