nemui4の日記: ビーガンでグルテンフリーな和菓子 11
日記 by
nemui4
なるほどそうなんだ。
和菓子は日本の文化そのものみたいだし、伝統自体に思い入れのある職人さんもいるでしょうね。
たいやきはアニメ経由で海外に広まっているらしいけど、和菓子も形を変えながら広まりつつあるらしい。
そういやアメリカ人やインド人が日本で羊羹にハマったとかいう話もよく聞きますね。
餅やアンコが好きらしいベルギーの知人に虎屋の羊羹を送ったら、けっこうな額の関税を徴収されたようで結果的に迷惑をかけてしまったこともあったっけ。
現地で製造できるならイイネ。
「地球で耀く女性100人」最年少選抜の和菓子起業家が「日本の恥」と言われて思ったこと
https://gendai.ismedia.jp/articles/-/96289
2019年からロサンゼルスを拠点に、和菓子ブランド「MISAKY.TOKYO(ミサキ・トーキョー)」を経営し、「Forbs JAPAN」にて「地球で耀く女性100人(2018)」に最年少で選抜された三木アリッサさん。琥珀糖を宝石のように美しくした商品は「クリスタルトリーツ」という名前で愛されています。
そしてたたーかれーるー
そんなときにとても重たい1通のメールを受け取りました。
「貴殿のは和菓子とは言いません。世界に発信するならば、和菓子としての自覚と伝統を守ってください。これ以上日本の恥にならないようにしていただきたいです」
これは匿名のご意見でした。
やっちまいましたと謝る案件ですね (スコア:1)
海外発送用のインボイスや配送伝票に「GIFT」の欄があったはず
そこにチェックを入れて品目欄も正しく書いておけば贈答品として関税はかからないはず
品目や数量や金額に一応制限はありますが和菓子ギフトで関税はかからんでしょう
/*
これは自発送をお店に依頼する際にも重要
自家消費をギフトと偽るのはアウトですが
敢えてギフト製品を買ったほうがトータルで安くなるケースもあります
ちなみにPC周りのグラボ1個なんかは関税がかからなかったりもするので品目も重要
*/
Re:やっちまいましたと謝る案件ですね (スコア:1)
店員さんが分厚いマニュアルが見ながら「(海外発送は)初めてなんですよ」と言いながら伝票を書いていたのは覚えてます。
書かれた伝票はチェックした記憶がなかった。
>海外発送用のインボイスや配送伝票に「GIFT」の欄があったはず
チェックし忘れたのか……
CASHI? (スコア:0)
いや、私は和菓子と認めるべき派だし、書いてあることは全部、納得。
色鮮やかな琥珀糖や様々な形も、「飴細工」って日本の和菓子の伝統があるのだから、
その延長線上にあると思うし。
ただ、純日本人な私は「CASHI」(私のイメージだと発音はキャシ)、なの?「KASHI」でないの?
とおもってしまうw。
Re:CASHI? (スコア:1)
> ただ、純日本人な私は「CASHI」(私のイメージだと発音はキャシ)、なの?「KASHI」でないの?
KとCの発音違いもよくわからないけど、アメリカ生まれの人だとそうなるのかな。
Re: (スコア:0)
Kaは英語にはあまり登場しないのできゃないしかが聞こえたらcaになっちゃうと思うよ。
あとアメリカ英語だとKaはほぼほぼキャになる。カンザスもアメリカ人はキャンザスっぽく発音する。
Re: (スコア:0)
米語も西のほうだと、キャシまたはキャッシになりそうですね。
米語の東部方面だと、カシと発音しそう。
イギリスもカシといいそうかな。
オーストラリア人の知り合いはいないのでわかりません。
甘い豆(あんこ、羊羹)は論外という人たちも多いみたいですが、はまる人もいることから世界的に見てもそれなりにおいしいのだろうとは思います。
Re: (スコア:0)
キャシオの電卓とか
キャロリーメイトとか
アルミの空きキャンとか言わんだろ
昔の純日本人はもっと適当で柔軟に舶来ものを受容したもんだ
Re: (スコア:0)
和菓子の範囲は多分世間一般で思われてるよりせまい。
まあ停滞というか停止を伝統の継承だと勘違いしてるアホは多いからしょうがないよね。
発音はまあどうでもいいわ。わんわんとbow bowくらいどうでもいい。
ヘボン式ローマ字は基本的にドイツ語圏にしか伝わらないし。
Re:CASHI? (スコア:1)
横槍を入れた(自称)和菓子職人さんには、
いつぞやのコンビニ食品を見ただけで「食べて審査する価値なし」としたシェフに自らの作品を評価してもらいたい。
不変の伝統ってなんか残ってますかね (スコア:0)
少しずつ時代や世情に合わせて変わっていくものですし
出島限定の世界交流の頃と半日あればひとっ飛びの頃とで同じである必要はないですものね
伝統にだって客寄せ入り口用途と国宝級とで同じものを求める必要はないわけですし
# べき論や二元論が叩かれるべき二元論はありやなしや
和菓子屋にも色んな人がいますからねぇ (スコア:0)
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