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変なモノ

nemui4の日記: 爆発卵(レンジ) 5

日記 by nemui4

たまに、レンジで温玉を作りますがほぼ失敗してばかり。

大体の手順
小さめの耐熱容器に大さじ一杯程度の水を入れて
冷蔵庫から出した生卵を割り入れて
黄身に爪楊枝で3~5箇所穴を開けて
ラップかシリコン蓋でカバーして
レンジ600wで40~60秒加熱
様子見て10~30秒加熱を追加
白身がだいたい固まってたら取り出して、スプーンで卵を抑えながら水を排出

加熱不足で全体がゆるゆるな時はしょうがないとして
黄身もけっこう加熱してるなという状態で、うどんやカレーにトッピングするタイミングで爆発することがあります。
そもそも加熱し過ぎでレンジの中で爆発することも有る

なぜかこうなる

保温ジャーや温度調整可能な電気ポットで作るとだいたい時間かけすぎるのか、黄身だけ固まって白身はほぼ固まらないなのが多いし。

この手のは本当に才能というか勘が悪い>じぶん

なので、スーパーかコンビニで温玉買ってしまいがち

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日々是ハック也 -- あるハードコアバイナリアン

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