nemui4の日記： 日本三大うどん 8
日記 by
nemui4
３つ目は諸説あるっぽい
https://mi-journey.jp/foodie/33634/
トリドールのお陰で日本全国から海外まで普及した讃岐うどんのトップは揺るぎませんね
稲庭うどんと氷見うどんは食べる機会が余り無いので良く知らない
水沢うどんは何故か高級なイメージで好き
五島うどんは余りお目にかからないけど大好き
博多のうどんは庶民的
富士吉田と武蔵野うどんはどちらも荒々しい庶民派うどん
伊勢うどんはダークホース的というか別物っぽい
関東のどこかの耳とか一本のは未体験の幻し
焼きうどんは何故か好きになれない
真冬の寒いときに食べる鍋焼うどんとあんかけうどんは至福
五島うどんは組合商標 (スコア:3)
五島うどんお気に入りでありがとうございます。親戚が生産地の近接集落に居ます。
それ自体が組合商標化してしまったので、「そういうのオレは気に入らん」な生産者では五島うどんと銘打っておらず、その周辺だけで流通してて店頭にならぶとすぐ無くなるんだそうです。現地の人たちが消費してるのでなく、遠くに居る子や孫たちに送り付けてプレゼンス確立、みたいな笑 自腹なら買わないわ、というくらい高いですよね。
「○○うどん」わたしの姓ですが親類ではない。
ゆでるのに時間かかるし噴きこぼれ監視も大変なので最近はあらかじめ水浸→茹で時短。
ヽ( )｀ω´( )ノ
Re:五島うどんは組合商標 (スコア:1)
＞ゆでるのに時間かかるし噴きこぼれ監視も大変なので最近はあらかじめ水浸→茹で時短。
パスタではそれやってます
乾麺はだいたいその技使えるのかな
Re:五島うどんは組合商標 (スコア:2)
スパとうどんでしかやったことないですがスパでは吸水に時間かかりすぎ＆長い容器が必要なのと茹で時間が8分程度だしもうやってません。
五島うどんだと10分超えるしゆで汁の泡立ちがよく煮こぼれしやすい。
ヽ( )｀ω´( )ノ
忘れてた (スコア:1)
すき焼きの〆のうどんも好き
もう何年もすき焼き食べてないけど
焼うどんは違う (スコア:1)
焼うどんと並び立つとしたら
・きつね
・釜揚げ
・天ぷら
・生醤油
・ざる
・ぶっかけ
・かす
・味噌煮込み
・カレー
・たらい
・ひっぱり
・打ち込み
などなどで、讃岐とか稲庭じゃない
＃ほうとうが食いたくなった。恵美須町まで食いに行くか
Re:焼うどんは違う (スコア:2)
小倉焼うどん [kokurayakiudon.com]は、地域性が有るわけですけど、北九州小倉で麺を打ってるわけじゃないしなぁ。
Re:焼うどんは違う (スコア:1)
小倉焼きうどん知らんかった
まだまだ知らないメニュー色々ありそう
一番美味いうどんは冷凍うどん (スコア:0)
生うどんよりも美味いのは草