nemui4の日記： タコス

食べたこと無かった
メキシコに行ったこと無いし、メキシコ料理提供するお店にも行ったこと無いし

ケバブ屋台で似たようなもの買って食べたことあるけど、あれはたぶん違う

KALDIでタコスの名前が付いた食材がよく売られているのは見たことあったけど買ったこと無いし
買って作ったとしても正解かどうか不明

日常行動範囲でタコス食べられる店が無いような気がする
都内とかだとけっこうありそう

食べてみたくなった

マイアミ空港のトランジットで食べた

[shesee (27226)]

英語へったぴだけど笑顔で対応してくれた。
肝心のタコスは美味しくなかった。

タコスなんて簡単

[Anonymous Coward]

オールドエルパソのタコ・キットなんてのもあるけど…
・シェル
ほんまもんの業務用食品の店なら大抵置いてる。ちいさくても良ければドリトスで代用も出来る。
・シーズニング
専用があればそれでいいんだけども、チリパウダーや一味唐辛子＋ガーリックパウダー＋塩でも十分。
・ソース
サルサソースがなければケチャップでも構わない。

サンドイッチと同じぐらい定義のゆるい料理なんでテキトーでいいのさ。

カルディの回し者じゃないよ

[microwavable (47421)]

ドリトスで代用したらタコスではなくナチョスでは。

それに、硬い「シェル」で包むのはアメリカ風タコスではなかろうか。メキシコ料理としてはコーントルティーヤが必要だ。一番入手しやすいところはカルディだ。
サルサはそんじょそこらのスーパーで売ってるカゴメのは妙に辛くて人を選ぶので、カルディでメキシチョイスのマイルド(黄色の蓋)を買うんだ。買う場所はカルディだ。
味変にワカモレ(アボカドペースト)があっても良い。メキシチョイスのワカモレだ。カルディだ。

具の味付けはカレー粉とブイヨンとウスターソースがあれば良い。

Re:カルディの回し者じゃないよ

[nemui4 (20313)]

KALDIよって帰ろうかな

Re:

[Anonymous Coward]

シェル，トルティヤ，サルサ，ワカモレ，カレー粉，ブイヨン，ソース

ということなら業務スーパーもおすすめ、店によって差が大きいが
トルティヤは小麦オンリーのしか置いてない店も

Re:カルディの回し者じゃないよ

[microwavable (47421)]

トルティヤは小麦オンリーのしか置いてない店も

そこがネックなので…というか、最近はトルティーヤ自体置いてないこともあるので除外しました。サルサもワカモレもあんまり見たことないかも。

Re:カルディの回し者じゃないよ

[nemui4 (20313)]

綾瀬はるかのユニクロCMってタコス作ってたんだ

ぎゅーって押してるのはプレスしてトルティーヤ作るやつっぽい

ということに今気がついた

とうもろこし粉と水捏ねてあれで挟んで伸ばしてフライパンで焼けば良いのか
ってそこからやるのは本格的すぎる

Re:

[Anonymous Coward]

具なし？

Re:

[Anonymous Coward]

ひき肉、シュレッドチーズ、レタス、トマトぐらいはどこにでもあると思うのだが

Re:

[Anonymous Coward]

シーズニングもソースもだいたいどこにでもあるよね
一番必要な具を書かない理由は、ただ書き忘れた？