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750406 journal

nidakの日記: スペアリブ

日記 by nidak
会員制のCostcoで大量に仕入れ、冷凍庫で保存し、食べる前に
解凍して使うのがアメリカ式です。別にSafeWayもいいけど。
さて、アメリカの牛肉は赤みたっぷり、霜降無し。とっても
蛋白(淡白)な味で、中くらいに切って結構食えます。でも私
日本人、たまには油の乗った肉も食べたい、そんな時はスペ
アリブ。何故かスペアリブ、脂身いっぱい。間違えて食べ過
ぎると気持ち悪い。スパイス利かせて上手に味付けしないと
ね。BBQにも最適さ。骨の部分を掴んで丸かじり。
肉食う時にはアルコールは飲まん。太るから。
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あと、僕は馬鹿なことをするのは嫌いですよ (わざとやるとき以外は)。-- Larry Wall

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