nidakの日記: curry, my dear.
日記 by
nidak
NZのスーパー、Pak'n'Saveとか、には結構、香辛料の類いが
豊富に取り揃えられているので、IndianなCurryに挑戦。
Gheeは面倒いので抜くとして、唐辛子や、ターメリック(ウ
コン)、クミン、そして他の様々な薬味とニンニクとショウガ
を炒め、ぐつぐつぐつと煮込む。んー、それっぽい香り。
米やナンが無いので、とりあえずパスタにかけようかな?など
と思案し、やってみると、おやまあドライカレーパスタに仕上
がった。これがまた、スパイシーで美味い。初めてにしてはい
けてる昼食を作ってしまったものだと思いつつ、ついでに買っ
て来たワインを飲んだ所、「まずー」。そう、カレーに合わな
いのだ、買ってきた赤ワインが。ああ、やっぱりビールにすれ
ば良かった、などとちょっと後悔。
今回はベジタリアンなカレーだけれど、普段お店で食べるのは
マトン系が気に入っております。ちなみに、ウコンは肌を若く
保つのに良いらしいので、女性にはお勧めではないかと思うの
ですが、いかがなもんでやしょ?
豊富に取り揃えられているので、IndianなCurryに挑戦。
Gheeは面倒いので抜くとして、唐辛子や、ターメリック(ウ
コン)、クミン、そして他の様々な薬味とニンニクとショウガ
を炒め、ぐつぐつぐつと煮込む。んー、それっぽい香り。
米やナンが無いので、とりあえずパスタにかけようかな?など
と思案し、やってみると、おやまあドライカレーパスタに仕上
がった。これがまた、スパイシーで美味い。初めてにしてはい
けてる昼食を作ってしまったものだと思いつつ、ついでに買っ
て来たワインを飲んだ所、「まずー」。そう、カレーに合わな
いのだ、買ってきた赤ワインが。ああ、やっぱりビールにすれ
ば良かった、などとちょっと後悔。
今回はベジタリアンなカレーだけれど、普段お店で食べるのは
マトン系が気に入っております。ちなみに、ウコンは肌を若く
保つのに良いらしいので、女性にはお勧めではないかと思うの
ですが、いかがなもんでやしょ?