nidakの日記: 友達の家でCurry作り
日記 by
nidak
何故自分の家で作らないかと言うと、うちには包丁が無い。
次いで言うと、まな板も無い。よって、込み入った料理は
全て、他の人の台所を借りることになる。
クミン、マサラ、コリアンダー、ターメリック、ブラック
ペッパー、ハーブ等をミックスし、ギーオイルでいためた
ニンニク、ショウガ、タマネギと合流。牛肉を使うのは、
インド的に邪道なのだけど、友人が食いたいと言うので、
しょうがなくビーフカレー。30分程ぐつぐつ煮て、完成。
ご飯と一緒に食べたのだけれど、見事な味に仕上がっていた。
夕食に加わった友人のフラットの住人からも感嘆の声。
日本的なカレーとはほど遠いけれど、かなり美味いんです。
っていうか、これを食べた後は、日本のカレーを食べよう
とは思いません。そんな出来栄えのカレーでした。
viva India!!
マサラの風味は、やっぱりどうしても癖になるんだな。
これなら毎日食べても飽きない。
次いで言うと、まな板も無い。よって、込み入った料理は
全て、他の人の台所を借りることになる。
クミン、マサラ、コリアンダー、ターメリック、ブラック
ペッパー、ハーブ等をミックスし、ギーオイルでいためた
ニンニク、ショウガ、タマネギと合流。牛肉を使うのは、
インド的に邪道なのだけど、友人が食いたいと言うので、
しょうがなくビーフカレー。30分程ぐつぐつ煮て、完成。
ご飯と一緒に食べたのだけれど、見事な味に仕上がっていた。
夕食に加わった友人のフラットの住人からも感嘆の声。
日本的なカレーとはほど遠いけれど、かなり美味いんです。
っていうか、これを食べた後は、日本のカレーを食べよう
とは思いません。そんな出来栄えのカレーでした。
viva India!!
マサラの風味は、やっぱりどうしても癖になるんだな。
これなら毎日食べても飽きない。