otiakの日記: 夜食製作( 回想 05/04)
日記 by
otiak
晩御飯は両親と一緒に、奥沢のそば屋「織田」へ。
悪くはないと思うけど、それにしては高すぎると思う。
となりの卓に、長島一茂氏を観測。
顔を見てそうかなぁとは思ったけれども、声を聞いて確信。
とてもわかりやすい声してました。
そんなわけで、夜半におなかをすかして夜食。
以下、手抜き料理の謎レシピ。
豚肉大蒜焼き丼
1.豚肉生姜焼き用を用意。
今回は冷凍されていたので解凍。多分、250gぐらい使用。
食いたいだけ使うのが正解。
2.たれ作成。
醤油 おおさじ4
みりん おおさじ3
日本酒 おおさじ2
にんにく ひとかけすりおろし
はちみつ おおさじ1
黒胡椒 割と大量に
お好みで量を加減してまぜるだけ。
3.焼く
フライパンにサラダ油を引いて、適当にいためる。
強火で両面をさらっと。
4.追加作業
フライパンにたれを投入。
平行して、丼にご飯を食いたいだけ投入。
あるていど肉にしみたら肉を引き上げ、丼のご飯にのせる。
5.たれを煮詰める
良い具合に煮詰めて丼へ。
まぁ、つまるところ生姜のかわりに大蒜。
意外といけてたけど当然においます。
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