parsleyの日記： こうせいろうどうしょうのおしごと

カゴメ「サルサ」ソースなど回収…添加物に問題

えっと、安息香酸ナトリウムを唐辛子と一緒にするとなにか不思議なことがおきるんでしょうか？

安息香酸ナトリウムは、清涼飲料やマーガリン、しょうゆなどの保存料としては広く使われているが、カゴメの３商品など唐辛子を使った食品には認められていないため、食品衛生法に抵触する恐れがあるとして回収を決めた。健康被害に問題はないとしている。

なにかわくわくしてきたぞ

まあ

[Anonymous Coward]

安息香酸NaとビタミンCが一緒に入っているとなぜかベンゼンが生成する、とかいう話もあったりするんで、混ぜた場合の安全性って難しいですよね。

Re:まあ

[parsley (5772)]

＞安息香酸NaとビタミンCが一緒に入っているとなぜかベンゼンが生成する、とかいう話もあったりするんで
そうですね。

＞清涼飲料やマーガリン、しょうゆ
の方も調べなくてはならないんじゃないかなと、わくわくしているのです。

決してオリンピック記念行動に出ている方をどうこうと言っているわけではありません。

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唐辛子と安息香酸で何か起きるという訳ではないと思いますが

[Anonymous Coward]

普通は防腐剤なんて不要なのに、不許可の防腐剤をわざわざ使っている唐辛子というのは、
どこで作られ、どんな管理をされていたのか気持ち悪いですね。

そもそも防腐剤といった食品添加物は、使用する一応の必要性があるものに対して、一応の
安全確認が取れているもの"のみ"が使用許可されているのであって、それ以外への使用は禁止。

たぶん唐辛子には防腐剤なんて不要に思えますから、防腐剤を使った唐辛子は許可されないもの
で、回収の理由は、気分の問題じゃなく、許可されない原料を使ってしまった食品だからでしょう。

Re:

[Anonymous Coward]

>唐辛子には防腐剤なんて不要に思えますから

それは誤解。唐辛子は腐る。実際、唐辛子を発酵させたりする食品もある（発酵と腐敗は紙一重）。

唐辛子が哺乳類への毒性が高い（カプサイシンが哺乳類の受容体を強く刺激する）から誤解されがちだけど、唐辛子自体の（非哺乳類への）毒性はほとんど無い。だから鳥だの虫だのに平気で食われるし、カビるし腐る。

Re:唐辛子と安息香酸で何か起きるという訳ではないと思いますが

[manmos (29892)]

かんずりって、唐辛子の発酵食品ですよね。

Re:唐辛子と安息香酸で何か起きるという訳ではないと思いますが

[cyber205 (4374)]

まぁ、発酵してるのは混ぜた米麹のほうだと思うけどね。

Re:唐辛子と安息香酸で何か起きるという訳ではないと思いますが

[parsley (5772)]

なんだろう？この不自然さは。

安息香酸と安息香酸ナトリウムの使用基準では、対象となる食品が、キャビア、マーガリン、清涼飲料水、シロップおよび醤油に限定されている。ナトリウム塩はさらに菓子製造用の果実ペーストにも使うことが認められており、いずれも使用量も規定されている。

うむうむ。禁止ではなく、物ごとに指定で許可されているんだな。

http://www.qlife.jp/meds/otc4975979200453.html [qlife.jp]
ビタルモン内服液

添加物として、ステアリン酸ポリオキシル４０、精製白糖、ハチミツ、Ｄ－ソルビトール液、ブドウ糖果糖液糖、クエン酸水和物、ＤＬ－リンゴ酸、
プロピレングリコール、安息香酸ナトリウム、パラオキシ安息香酸ブチル、ポリリン酸ナトリウム、トコフェロール、エタノール、トウガラシ、香料を含有します。
「アルコール含有０．９ｍＬ以下」

安息香酸ナトリウムもトウガラシも入ってるじゃん。

食品衛生法

第四条 　この法律で食品とは、すべての飲食物をいう。ただし、薬事法 （昭和三十五年法律第百四十五号）に規定する医薬品及び医薬部外品は、これを含まない。

食品衛生法は適用除外だったな。

ごちゃごちゃすぎてわからん

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