patagonの日記: 本 ナイルさんのカレー天国!!/G.M.ナイル,佐藤朗(構成)
日記 by
patagon
読了
ナイルさんのカレー天国!!/G.M.ナイル,佐藤朗(構成)
マガジンハウス ; ISBN: 4838713134 ; (2001/05)
596ナ
日本で有名なインド料理店ナイル。その店の二代目(デーブ・スペクター張り
の胡散臭い雰囲気撒き散らし)が編集者を連れての日本、インドでのカレー食
紀行(雑誌BRUTUS連載)を本にしたもの。
写真がモノクロなのが残念。裏表紙にはカラーで載ってるが。
インド人もビーフを食べるというのは驚いた。子供の頃からインド人というか
ヒンズー教徒は食べないとすりこまれてきたからだ。ナイル氏曰く「食べない
のは狂信的なヒンズー教徒やデリーの一部」とのこと。
本とは関係ないがカレーパンってどうして揚げてあるんだろう?
嫌いじゃないけど油っこくなるから、揚げてないカレーパンってないのかなと
ふと思った。
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