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patagonの日記: 本 カビの常識 人間の非常識 平凡社新書/井上 真由美 (著)

日記 by patagon

読了。
店があくまで時間があったので駐車場で残っていた分を読んだ。時間にして30分ぐらい。

本 カビの常識 人間の非常識 平凡社新書/井上 真由美 (著)
平凡社 ; ISBN: 4582851495 ; (2002/08)

面白い。著者は30年ほど企業や防衛庁の研究所で微生物、カビを研究した後、50歳ぐらいで自らの研究所を開いて30年ほど経つらしい。
戦闘機の燃料入れから燃料が漏れることがあって、調べてみると原因はカビだった。それから戦闘機の燃料入れにコーティングが多層化されるようになったとのこと。カビってアルミニウムをも蝕み、凄い。また硫酸等の薬品にはえるカビもあるとのこと。
また日本の食品会社はほとんど衛生管理がなってなくってカビや微生物の繁殖が凄いらしい。怖い。
オフィスビルの空調設備も3年を過ぎると微生物やカビを撒き散らす機器に成り下がっているらしい。怖い。

とここまで書いたが、筆者はカビ、微生物と人間は共生しよう/した世界を願っている。
それは不衛生な世界を目指しているのではなく、味噌、醤油、酒、焼酎など日本人は古来から微生物と共生してきたという、いとしさの延長上にあるものだ。

頑固でクセがあるようにうかがえるが面白い人だろうと思う。

文章中のコラム 洗濯機の衛生を保つ方法や、冷蔵庫を衛星に保つ方法、水虫を治す方法なんか面白い。

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にわかな奴ほど語りたがる -- あるハッカー

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