ppextend11の日記： うどんの塩分

パック入りのうどん､塩分1.2gってかなり多い気がするけど茹でたらお湯に溶け出すんだろうか
こういうのが気になる年頃

追記

[ppextend11 (46237)]

うどんはソフト麺タイプのやつです

Re:追記

[haro01 (26515)]

最近は塩分ゼロと言う製品もあり、イオンとかの普通のスーパーでも売ってます。

https://www.shimadaya.co.jp/products/health/off.html/ [shimadaya.co.jp]

Re:追記

[ppextend11 (46237)]

いいですね､味が気になりますが
近所で探してみます

Re:

[Anonymous Coward]

うどんの原材料は小麦粉と塩と水ですし、まぁそんなもんなんではないですかね。
早く茹であがるとかの効果もありますが、グルテンの形成にも影響しますし。
茹でた後は、それなりに抜けるものです。

Re:追記

[ppextend11 (46237)]

塩が無いとコシが出ないらしいですね
悩ましい
栄養成分表に茹でたあとの数値を併記してくれると管理しやすくていいんですけどねー