route127の日記: ヘルシオでかき揚げはできるんだろうか 12
日記 by
route127
昨日家に帰る途中で、かき揚げ乗せたうどん食べたいな、と思って家で作ってみようかと思ったが、途中に丸亀製麺あったのでそこでお茶を濁した。
久しぶりに丸亀製麺行ったが、食べながらなんか違うなー、と思って今日の昼に結局自宅で作った。
玉ねぎだけのかき揚げだが、中華鍋で揚げ焼きみたいな感じにしてうどんに乗せて食べた。
多分玉ねぎ炒めて乗せるよりも揚げた分腹持ちがいい。
そのまま気分が盛り上がって夕飯に鶏のから揚げを作っていた。
(実は以前から家で揚げ物したくて専用の鍋と油入れ、温度計なんかを買ってあったのだが中々踏ん切りがつかず1年くらい放置していた。(本なんかも積読して置くと急に読みたくなったり、仕事で必要になったりする。))
作り終わってみれば今まで何を躊躇していたのかすらわからなくなるぐらい簡単ではあったが、まあ自分が乗り越えられないと思い込んでいる大概の問題はそんなものなのかもしれない。
実際かき揚げが鶏のから揚げに繋がるなんて思いも寄らなかったわけだし。
しかし揚げ物をした後の油の処理が厄介である。
濾過して保管してあるけど、次揚げ物するのいつだ?
使用済みの油がプレッシャーになって、フレンチフライとか揚げ菓子とか作ってしまうのか?
それに油のランニングコスト考えたらエアーフライヤーとかヘルシオなんかを買っても良いような気もしてきたぞ。
それでも置く場所とか電気代の問題はありはするか。
ところでヘルシオといえばシャープつながりで妹ロボ掃除機の脆弱性が本家入りしてた。
英語圏でシャープの掃除機にどの程度シェアあるんだろうか。
揚げ物油の使い方 (スコア:3)
揚げ物につかった油は、うちでは普通の油の代わりとして炒め物等に使っています。
旨みが油に出ておいしいという話もあるらしい。
Re:揚げ物油の使い方 (スコア:1)
言われてみれば確かに、一度揚げ物したくらいじゃそれほど油傷まないだろうし再使用すればいいのか。
容器の工夫が必要そうではある。
マジレスすると、たぶんかきあげは無理です (スコア:1)
ヘルシオとかの加熱水蒸気を使うタイプは食材が持つ脂分を利用するので、かきあげというか、てんぷらは作れないかと。
ノンフライヤーもおそらく無理と言うか、網の上に食材をおかないといけないので、かきあげの形を保持できなくて失敗する可能性が高いです。
てんぷらだけなら衣に油混ぜるとか、何か工夫すればできるかもしれないですが、かきあげは形状とかの問題でしんどいのではないかと。
しもべは投稿を求める →スッポン放送局がくいつく →バンブラの新作が発売される
Re:マジレスすると、たぶんかきあげは無理です (スコア:1)
衣が液状のものは駄目です。唐揚げも、まぶすタイプなら可能ですが、水に溶いて使うものはだめです。
逆にカツのようにいったん溶き卵などに浸けても、小麦粉やパン粉で半固形化していればOKです。
唐揚げはTWINBIRDの電気フライヤー [amazon.co.jp]が、温度を気にしなくていいので便利ですよ。
油は週一のペースで揚げ物しないなら、都度捨てがお勧めです。
Re:マジレスすると、たぶんかきあげは無理です (スコア:1)
>週一のペースで揚げ物
一瞬決意しかけたが毎週揚げ物というのも習慣としてちょっとまずそうな感じはする。
電気フライヤーは使い終わってからのお手入れ大変そうな印象が…
我が目を疑う画期的製品 (スコア:0)
>妹ロボ掃除機の脆弱性が本家入りしてた。
アラレちゃんかな?
「リモート ロボ掃除機」のtypoか。
シャープは一体どんな狂気な製品を出してたのかと思った。
割と間違っていない (スコア:0)
https://portal.cloudlabs.sharp.co.jp/activity/precoco/kawahagi/ [sharp.co.jp]
「プレミアムなCOCOROBO <妹Ver.>」
https://portal.cloudlabs.sharp.co.jp/activity/precoco/ [sharp.co.jp]
我が友バージョンとか執事もいるらしい
Re: (スコア:0)
すごいな。ロボ掃除機 妹バージョン限定の脆弱性とかあるのか。
やっぱHな本とか見つけると、そのまま
萌えるゴミ燃えるゴミに出しちゃうっていう奴?ママバージョンだと分類して机の上に並べて家族会議だ。
>我が友バージョンとか
なんか無駄に早死にしそう。
シャープなのにソニータイマー入り?
#目指してる 未来が違う コレジャナイ
Re: (スコア:0)
>やっぱHな本とか見つけると、そのまま
萌えるゴミ燃えるゴミに出しちゃうっていう奴?もしそれが妹物だったらそのままにしておきます。
Re: (スコア:0)
その場で読みふけっているのをお兄ちゃんに見つかって以下略
じゃないの?
Re: (スコア:0)
そのお兄ちゃんは妹物を読みふけっているロボ掃除機に何をするんだ?
Re: (スコア:0)
妹にナニかされるんじゃないの?
「こ、こんなエッチな本をかくしもってるなんてー」とか言いながら、
手錠はめられたり足蹴にされたりムチで叩かれたり。
#ありがとうございます