saratogaの日記: 天ぷら鍋の形状はどのタイプがよいのか 4
日記 by
saratoga
表のストーリで、いまどきの家庭は揚げ物なんざしねぇ、という話があがってたが、家で食べる揚げたては格別だけどな。
さて、天ぷら鍋には、広がった段付き鍋、寸胴鍋、穴あき蓋つきの3タイプがあるように思う。どれも淘汰されていないということは、一長一短あるということなのだろうか。あるいはプロの主婦は道具を選ばない?
表のストーリで、いまどきの家庭は揚げ物なんざしねぇ、という話があがってたが、家で食べる揚げたては格別だけどな。
さて、天ぷら鍋には、広がった段付き鍋、寸胴鍋、穴あき蓋つきの3タイプがあるように思う。どれも淘汰されていないということは、一長一短あるということなのだろうか。あるいはプロの主婦は道具を選ばない?
弘法筆を選ばず、アレゲはキーボードを選ぶ -- アレゲ研究家
天麩羅鍋とセットで…… (スコア:2)
大き目のオイルポットが無いと、「実は大きめの天麩羅鍋の方が……」となっても、それが天麩羅鍋のサイズのネックに……
よくわからんけど (スコア:1)
小ぶりの中華鍋とでもいうのか丸底の鍋ですませてますが。
深めのフライパンで (スコア:1)
油はねとオイルポットに油を移す時のハンドリングの悪さがあるけど、フライパンでも。
# テフロン加工のは向かないかも
もしや?が正解だったみたい (スコア:1)
みなさん、あえて天ぷら鍋など、ということですね。
中華鍋の方が潰しが効くみたい。参考になりました。