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こちらは、strangerさんのユーザページですよ。 Idle.srad.jpは、あなたの人生において完全な時間の浪費です。見るなよ、見るなよ。

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strangerのコメント: Re:ネルドリップも試してみられては (スコア 1) 14

by stranger (#4329422) ネタ元: 塩辛い料理に砂糖を入れても中和されない

ネルドリップは後片付けとメンテが大変そうで二の足を踏んでました。

今はエスプレッソを試行錯誤している最中で、深煎りメインだし、ロブスタ種の豆とブレンドしたりしているので、ドリップ用にネルを試してみるよい機会かも。
アドバイスありがとう。

15796072 comment

strangerのコメント: Re:豆乳と豆腐を作ってみたことはあるけど (スコア 1) 2

>機械でやるとどのくらい時間がかかりますか。

豆乳を作るだけなら最速で30分くらいでしょうか。
乾燥豆と水を入れる→スピードコース実行(約20分)→出来た豆乳を漉しておからと豆乳を分離させる(約10分)といった感じ。

自分は大豆を一晩水につけて戻すようにしているので、準備期間として一晩、あとは標準コースで作っているので30分、漉し作業10分、後片付け5分という感じ。

出来立ての豆乳は美味しいですよ。
ただ無調整豆乳は生々しい程に大豆のクセがあるので、苦手な人は調整したほうが良いかも。
100メッシュくらいの目の細かい漉し器で大豆固形分を減らし、さらに蜂蜜とか塩とか脂肪分とかを加える。

15794044 journal
変なモノ

strangerの日記: 珈琲豆を深煎したら、豆乳を自作するようになった話 2

日記 by stranger

豆乳メーカーを購入した。

珈琲豆を誤って深煎してしまったあと、深煎豆を活用するためにエスプレッソマシンを復活させて、エスプレッソやソイラテを楽しんでいたわけです。

15782213 comment

strangerのコメント: Re:単機能はなぁ (スコア 1) 5

by stranger (#4321161) ネタ元: 低温調理器を購入

「単機能のほうが汎用性が高い」と思い込んでいたので、新鮮な意見でした。

自分の考えていた汎用性、
”容器次第(100均のお茶ポット~大容量フードコンテナ)で個人からホームパーティの分量までエネルギーの無駄なく自在に調理可能”
とかとは違う切り口の汎用性を言われているのですよね。
圧力をかけながら低温調理する、みたいな組み合わせのバリエーションでしょうか。

#ちなみに、圧力鍋は大学時代に実験でよく使っていた流れから自前でも所有しており、圧力鍋の便利さ・有用性は理解しています。

15780906 journal
日記

strangerの日記: 低温調理器を購入 5

日記 by stranger

低温調理器と言えばBONiQのイメージだったけれども、セール中のEmperorTamarinをつい購入してしまった。
(元々はクラウドファンディング商品で、それとは底面が異なる)

本日届いたので、動作確認と使い勝手の確認を兼ねて半熟ゆで卵を作ってみた。

15749355 comment

strangerのコメント: Re:エスプレッソみたいに (スコア 1) 14

イタリアでエスプレッソを飲んだ時に、砂糖を大量に入れるのがデフォな事を身をもって体験しました。
今では自分のエスプレッソの基準になっています。

ドリップ出来るギリギリまで細挽きして、試してみます。
アドバイスありがとう。

15748442 journal
日記

strangerの日記: 塩辛い料理に砂糖を入れても中和されない 14

日記 by stranger

コーヒー豆の自家焙煎で、誤ってイタリアンローストレベルまで深煎をしてしまった。
苦くて好みじゃなかったので、追加で同量の豆を浅煎して混ぜてみた。

表題の「塩と砂糖」と同じで中和されることはなく、尖った苦みがはっきりと主張している。
でも、浅煎特有の酸味も感じられるし、味に奥行きが出た。

ブレンドって、こういう事なのね。

これに違う種類の豆をブレンド、とか考えると組み合わせパターンの深みにハマりそう(なので止めておこう)。

15733233 journal
HP

strangerの日記: PC選定を誤った:HPE ProLiant MicroServer Gen10 4

日記 by stranger

PC選定を誤った。
とある目的のために[HPE ProLiant MicroServer Gen10 Server]を入手したものの、OSでStandby/Hibernateが出来なくていきなり挫折。

スペックシートの”ACPI V5.0 Compliant”表記を見て、当然出来るものだと思い込んでしまった自分のミス。
「サーバーなんだから常時起動でしょ」と言われればその通りかもしれないけど、旧製品のGen8/Gen9は出来てたじゃん…。

■悲しみに至る流れ
先ず、Gen10入手後にウキウキ気分(死語)でUEFI/BIOSを最新版に更新した後、
・UEFIの設定でACPI項目が無い
・UEFIシェルでacpiviewコマンドが使えない
ことから嫌な予感はしていた。

15676657 comment

strangerのコメント: Re:価格は需要と供給で決まる (スコア 1) 18

by stranger (#4258051) ネタ元: サーキュレーター購入(批判記述あり)

販売戦略としては自然と思う人もいれば、そう思わない人もいて、両者の意見が聞けたのでありがたいです。

踏み込まないまま安易に批判したのは反省します。
ただ、批判相手を販売店と限定していない(「メーカー~販売店のどこが主導しているのか知る由もないけれど」と書いた)ことは為念で。

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身近な人の偉大さは半減する -- あるアレゲ人

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