taggaの日記： 世の中には言っていい真実と…… 5
日記 by
tagga
すき家のゼンショーＨＤ社長「３Ｋ仕事やりたがらない」(『朝日新聞』2014年5月14日)[リンク修正、指摘多謝]
人手不足に悩む外食大手ゼンショーホールディングスの小川賢太郎社長は「日本人はだんだん３Ｋ（きつい、きたない、危険）の仕事をやりたがらなくなっている」と嘆く。
工場で加工してから最終調理をする飲食店で接客する人が、 「きたない」環境で仕事をしているって、かなり問題。
通常は危険がないはずの外食産業で働くのが「危険」なのは、 自社のオペレーションに問題ありと言っているんだよね。
;; つか、広報担当は、同席してチェック入れたのか、これ。
[追記] えーと。意図的に誤読するってタイプの風刺があってね。
深夜がもともと3K的で 大変だった。 ところが、 運用が無理になってきた。 したら、 労働市場が改善してきたら逃げ出すよね。 しかも、 ゼンショーに「すき家」と「なか卯」の2つチェーンがあって、 今回、問題になっているのは「すき家」の方だけってことは、 労働市場のミスマッチの問題よりもオペーレションの問題。 他社がセントラルキッチンや機械化で、店舗での省力化をしている中で、 人力に頼って、しかも数を増やさなければ、当然こうなる。 それで、こんな発言 はないよね。
3Kの仕事をやりたがらなくなっているとは言ったが (スコア:1)
我が社であるとは言っていない。
決算記者会見の場で、こういう場違いな発言をしたのはマズイとは思う。
リンク (スコア:1)
記事リンク、末尾の l が抜けてますね。
http://www.asahi.com/articles/ASG5G5FL3G5GULFA02J.html [asahi.com]
どうでもいいことだけど、記事タイトルで検索すると2chまとめばかりでどうしようもない。ほんと。
少子化 (スコア:0)
「きつい、危険、結婚出来ない」と書いたらどうだったんだろう。
きたない、あぶない (スコア:0)
厨房に立ったことないのか。自宅ですら。
逆に考えるんだ (スコア:0)
むしろ，ファミレスの厨房ですらキツイとかキタナイとかキケンとか言ってる現代の若いのって何なんだ，という意味かと。